为加强眉山市兽医系统实验室检测人才队伍建设,提升从业人员的整体素质和技能水平,激发广大人员爱岗敬业、争当技术能手的热情,9月8—9日,眉山市举办了2025年兽医系统实验室检测技能竞赛。各县(区)实验室技术骨干等30余人参训,19名专业选手参加了竞赛角逐。本次活动还邀请了四川省动物疫病预防控制中心陈斌副主任、邓飞科长等2位防疫专家进行赛前理论和实操技术培训。   本次竞赛分为赛前培训、理论考试和现场实操三个阶段,重点考察动物防疫法律法规、实验室质量与安全、动物疫病检测与处置等知识,以及非洲猪瘟病毒核酸荧光定量PCR试验实操、检测结果分析能力。经过两天激烈角逐,圆满完成各项竞赛内容,来自青神县的2名选手荣获个人一等奖,青神县、天府新区等代表队分获团体一、二、三等奖。   动物疫病检测是动物疫病预防控制机构的法定职责,是精准发现和科学防控动物疫病,保障畜牧业健康发展和公共卫生安全的关键核心技术。开展兽医实验室检测技术培训和技能竞赛,是推进动物防疫体系能力建设的重要内容,也是实现检验工作、查缺补漏的一个重要抓手。通过理论和实操培训、具体参赛、相互观摩、借鉴学习、总结复盘等方式,帮助我们扬优势、补短板,进一步推进横向比较、纵向赶超,不断提升动物防疫人员的业务素质和技术水平,为筑牢眉山动物疫病防控屏障,助推畜牧业高质量发展打下坚实的防控基础。 (眉山市动物疫病预防控制中心)   
2025-09-22 16:36:07
9月13日至17日,“2025中国国际肉类产业周暨第二十三届中国国际肉类工业展览会”(以下简称“产业周”)在厦门国际会议展览中心举行。作为产业周期间的重要活动之一,2025肉类产业创新发展大会同期举行。大会期间,相关部委、专家学者、企业代表齐聚一堂共同就我国肉类行业的高质量发展开展了智慧分享和深度对话交流,重点探讨肉类产业发展现状与趋势、分享肉类产业高质量发展思路。  “肉类产业链重构”“行业科技创新”“消费市场变化”“知标用标守标”等关键词成为大会热议话题。  2025肉类产业创新发展大会现场       洞察肉类细分产业发展趋势与创新路径  中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟指出,今年既是“十四五”规划的收官之年,也是“十五五”规划的谋划之年,肉类行业需持续提升产品质量,以更好地满足消费者需求。  肉类作为民众饮食刚需,肉类产业更是关乎国计民生的基础产业。陈伟介绍,当前,中国肉类产业规模可观。畜禽养殖方面,年出栏生猪7亿头、家禽170亿羽,肉牛肉羊养殖业产值近万亿;肉类产量近9800万吨,占全球四分之一以上,连续30余年居全球首位,猪肉、禽肉、羊肉产量全球占比领先;规模以上屠宰及肉制品加工企业超5000家,收入近1.3万亿;年消费量超1亿吨,且消费者对肉类品质等要求日益提升。  中国肉类协会猪业分会会长于瑞波表示,“构建科学的产能布局,是生猪产业高质量发展的根基所在,必须从源头把控产能规划的科学性与前瞻性。同时,要将生物安全理念贯穿养殖、运输、屠宰、无害化处理等全流程,为产业稳健前行筑牢坚实的安全防线。”  中国肉类协会牛羊业分会会长陈希滨认为,伴随居民消费升级以及健康饮食理念的广泛普及,牛羊肉凭借其优质蛋白来源的特性,市场认可度持续攀升,行业规模呈现出稳步扩大的良好态势。与此同时,产业链协同创新能力不断增强,整个行业正逐步告别粗放扩张模式,迈向以质量、效率、创新为驱动的高质量发展新阶段,长远向好的基本面坚如磐石。  中国肉类协会禽(蛋)业分会会长田立余指出,消费端,增长呈现多元化特征,且对品质要求日益严苛。这促使行业从以往侧重横向或规模发展,转向深入消费端,积极拥抱消费与渠道。科技端,传统生产力要素逐渐失效,创造新生产力要素成为关键。  中国肉类协会批发零售商分会会长杨新赞表示,近年来,中国肉类批发零售市场呈现持续扩容态势。行业需朝着规模化、集约化、信息化方向迈进,产品应向高品质、多元化升级,销售渠道需实现多元融合,绿色可持续发展理念将成为行业广泛共识 。  中国肉类协会机械装备分会会长施明称,当前,中国肉类加工设备行业正迈入从“制造”向“智造”转型升级的关键阶段。中国肉类企业应摒弃单纯追求订单的思维模式,将品牌建设置于核心地位;加大研发投入力度,精准聚焦核心技术,全方位提升产品质量与服务水平。  中国肉类协会包装分会会长宋建新称,“材料革新与智能化是重要方向。”包装产品智能化是解决产品生命周期难题、推动行业升级的关键。目前,中国肉类包装正从传统塑料向循环、可持续、智能方向转型,政策、需求、创新与企业实践是主要驱动力。  中国肉类协会肉类食品配料分会会长郭江勇指出,当前,公众健康意识持续提升,叠加“体重管理年”等相关政策落地推进,市场对健康肉类食品的需求愈发凸显。在此背景下,肉类配料行业发展呈现两大核心趋势:一是“清洁标签”成为主流方向,消费者对配料成分的简洁性、透明度要求更高;二是“高蛋白”属性备受青睐,契合健康饮食与体重管理需求。超八成受访者会主动关注配料信息,为肉类配料产业带来了广阔的发展潜力与市场空间。  畜禽屠宰“知标用标守标”行动开启  一直以来,标准化都是推动肉类产业高质量发展、搭建现代化产业体系的重要引擎。当前,怎样依据国家政策安排,借标准之力塑造产业发展品牌、抢占市场先机,成为肉类产业亟需解决的关键问题。  大会期间,农业农村部屠宰技术中心作为全国屠宰加工标准化技术委员会秘书处承担单位,正式发起畜禽屠宰技术标准“知标用标守标”宣贯行动。该行动计划用约5年时间,大幅提升屠宰标准实施水平,确保屠宰强制性标准规程得到全面、严格执行,推动重点推进性标准有效落地,助力规模化屠宰企业构建先进且适配的企业标准体系,培育一批高标准生产的屠宰企业,为屠宰产业高质量发展提供强大动力。  据悉,“知标用标守标”行动有三环节:一是知标宣贯,发挥全国屠宰标准化技术委员会秘书处作用,多形式宣传标准,让知标深入行业;二是用标实施,鼓励企业采用各级标准,完善自身标准,形成覆盖全流程的体系,融入关键环节;三是守标提升,企业及时制修订标准和文件,开展培训解读,从多方面强化标准落地,提供优质安全畜产品。  中国肉类协会副秘书长刘蕾表示,协会积极响应行动号召,向全行业发出倡议:构建全链条标准体系,以畜禽产品全生命周期为轴,打造覆盖各环节的标准化网络;落实企业主体责任,构建透明化标准生态,确保标准执行到人、到岗、到工序,主动公开执行标准,接受社会监督;全产业链协同发力,共建高标准产业生态,聚焦创新需求,增强标准供给,培养专业人才,强化宣贯培训,形成优质优价机制。  会上,中国肉类协会猪业分会副会长、北京二商肉类食品集团有限公司总经理孙铁新,中国肉类协会牛人俱乐部分会执行会长、新乡市雨轩清真食品股份有限公司董事长王峰以及中国肉类协会发酵火腿分会执行会长马晓钟分别作表态发言,纷纷表达了携手推动产业发展的坚定决心。  科技创新成企业提质升级关键支撑  在加快产业现代化进程、提升企业综合竞争力的时代背景下,行业科技创新的发展与应用已成为企业提质升级的关键支撑,为肉类产业未来发展注入强劲动力。  谈及肉类行业未来,陈伟提出五项关键举措:强化产业链建设,提升前端养殖技术水平与效率,从源头夯实产业根基;推动工业反哺农业,促进产业协同发展;建立市场导向机制,充分发挥行业协会平台效能,大力推进“推优”工作,引导行业形成良性竞争格局;充分利用国内国际两个市场,平衡进出口贸易,提升国产肉品市场竞争力;加强政策引导,为行业发展营造优良政策环境。  福建圣农发展有限公司董事长特别助理李景辉介绍,圣农集团作为国内现代化程度高、规模大且品质出众的一体化产业链企业,是全球唯一靠采购饲料原料就能持续产出优质肉鸡及制品的公司。其42年专注白羽肉鸡产业,业务覆盖七省一市,今年年产能达8亿只。  河南双汇投资发展股份有限公司研发副总裁孟少华表示,肉制品行业关乎民生,必须紧跟消费升级步伐,全力推动产品创新。从当前发展态势看,肉制品行业呈现五大关键趋势:一是美味为根本,既要做好经典风味的传承,也要达成生产标准化;二是包装追求高颜值,以此吸引年轻消费者;三是营养健康成发展核心驱动力,药食同源产品拥有广阔潜力;四是清洁标签产品注重精简非必要配料;五是易拉易放的休闲食品等省时省力产品更受消费者喜爱  克鲁勃润滑剂(上海)有限公司食品行业发展经理麦嘉豪针对肉类加工行业,系统介绍了创新润滑解决方案的应用价值与合规保障。他围绕食品级润滑剂的分类标准、认证体系与节能效益,结合HACCP管理、FDA与GMP法规要求,详细阐述了高性能润滑产品在降低维护成本、减少污染风险、推动节能降碳等方面的具体作用,助力企业通过专业化润滑管理实现能效提升和可持续发展。  河南绿丰环保工程有限公司技术总监陈广胜以“屠宰业微利时代新引擎——污水站运维降本创利之道”为题,剖析了肉类行业环保现状。他指出,当前肉类企业亏损现象普遍,行业已步入微利时代。污水吨水处理费用是肉类企业较大的支出项目。基于此,他从节约用水、推行清洁生产,合理选择工艺与设备,提升设备节能效果,加强人员专业化培训等方面,分享了成系列降本创利的实例应用方案。  无锡日联视界科技有限公司副总经理汪振斌系统介绍了AI赋能的多模态光谱与X射线成像技术在食品异物检测中的应用。他针对肉类等食品生产过程中常见的物理性污染问题,结合AI图像识别、高光谱分析及物联网云平台等先进技术手段,深入阐述了智能检测系统在提升食品安全水平、实现高效精准品质控制方面的技术原理与落地价值,为企业构建智能化、低耗高效的产线检测体系提供了可行方案。  陈伟进一步建议,中国肉类产业同仁需齐心协力,强化顶层设计与政策引导,推动科技创新与成果转化,培育壮大市场主体,提升质量安全与品牌建设水平,加强消费引导,更好利用国内国际两个市场、两种资源,探索具有中国特色的肉类产业发展模式,构建产业发展新格局,推动产业高质量发展,实现从“大”到“强”的跨越。 
2025-09-22 16:34:33
9月11日—12日,由宜宾市农业农村局主办的2025年兽医实验室检测技能竞赛在宜举行。省动物疫病预防控制中心副主任陈斌,市农业农村局党组成员、副局长康忠洪出席开幕式,全市10支县(区)代表队、30名技术骨干参赛。康忠洪副局长在开幕式讲话中表示,当前非洲猪瘟等重大动物疫病防控形势依然严峻,实验室检测是“早发现”的关键环节。举办此次竞赛,就是要通过实战比拼,检阅队伍、交流技术、补齐短板,为畜牧业高质量发展提供精准、快速、可靠的技术支撑。赛事设“理论+实操”双模块:笔试涵盖法律法规、兽医基础与生物安全;现场操作聚焦“非洲猪瘟病毒核酸检测”,限时130分钟完成核酸提取、荧光PCR、结果判读全流程。裁判组由省市两级专家担任,依据“盲样设置、过程打分、结果溯源”原则现场亮分。参赛选手在高压力、高精度、严限时条件下完成操作,展现出扎实的专业功底和优异的临场应变能力。经过两天角逐,翠屏区动物疫病预防中心等6支代表队分获团体一、二、三等奖,彭萍等6人获个人一、二、三等奖。陈斌副主任在点评时指出,宜宾竞赛“组织规格高、命题贴实战、选手素质齐”,充分反映县级实验室能力建设成效,希望获奖选手保持状态,代表宜宾在省级选拔赛中再创佳绩。宜宾市已连续三年举办兽医检测、防疫技能竞赛,累计培训基层检测人员380余人次,实现县级实验室全员轮训。下一步,全市将以此次比赛为契机,持续推动兽医实验室能力提升,为全市畜牧业生产安全、公共卫生安全和畜产品质量安全保驾护航。
2025-09-22 16:25:54
据农业农村部消息,自9月16日起,生产灭菌乳,即常温纯牛奶,只能以生乳为唯一原料,禁止使用复原乳。此举被视为灭菌乳最新修订的国家标准,即《食品安全国家标准灭菌乳》(GB 25190-2010)第1号修改单中的最大亮点,意味着消费者平时喝的“纯牛奶”将更加新鲜和纯粹。  面对市场上琳琅满目的牛奶,消费者怎样选择更科学?  “复原乳”是啥,为啥要禁用?  灭菌乳中为何曾添加复原乳?现在为何又要禁用?  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、奶业创新团队负责人郑楠参与了此次标准修订工作。她介绍,复原乳是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液,通俗来说,就是用奶粉勾兑还原的奶。以往在灭菌乳中添加复原乳,主要是为了控制生产成本、应对奶源供应波动。  近年来,我国奶业生产能力强、质量高、价格稳,生鲜乳抽检合格率超99.5%,无需再以复原乳作为替代原料,国内绝大多数乳企已经使用生鲜乳生产灭菌乳。“公司一直使用纯鲜奶作为原料,一方面我们奶源充足稳定;另一方面市场鲜奶质高价低,企业使用复原乳反而会增加成本。”伊利集团高级专家云战友说。  复原乳会完全退出市场吗?记者了解到,本次修订仅针对灭菌乳,不涉及酸奶、调制乳等乳制品,因此这些产品目前仍可使用复原乳。  怎样才算好牛奶?  业内专家表示,添加复原乳的牛奶,经受了多次热加工,口感风味、营养价值会打折扣,新标准实施后,纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工,确保了牛奶品质的进一步提升。在独立乳业分析师宋亮看来,新规的实施对行业发展有积极意义,标志着中国牛奶进一步走向品质化。  在呼和浩特市腾飞南路一家连锁超市的乳制品区,顾客陶女士表示,现在纯牛奶都是100%生鲜奶生产的,购买时不用再费心查看配料表,更加放心、省心了。但她也犯了难,配料表都一样,哪种纯牛奶更好呢?  郑楠表示,消费者还要看产品包装上的营养成分表。根据《食品安全国家标准灭菌乳》(GB 25190-2010),全脂纯牛奶在理化指标上要满足蛋白质含量≥2.9克/100克、脂肪含量≥3.1克/100克的要求。只要是符合国家标准的纯奶,都是合格的产品。  云战友介绍,品质好牛奶的感官品质也是有共性的。一看色泽,品质好的全脂牛奶应呈乳白色或微黄色,有自然光泽;二看状态,应为均匀液体,无凝块、无沉淀、无肉眼可见异物;三品滋味,品质好的牛奶清香、自然、稍甜。  如何选择适合自己的牛奶?  除了纯牛奶,乳制品的种类还有很多。内蒙古自治区食品质量安全检验检测科学研究院副院长习娟介绍,按照市场监管总局于2020年修订公布的食品生产许可分类目录公告,乳制品分为液体乳、乳粉、其他乳制品三大类,其中液体乳是消费者日常接触最多的乳制品,液体乳又细分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳和发酵乳5个品种。  其中,灭菌乳就是常温纯牛奶,其保质期达6个月及以上,可常温储存,是所有牛奶品类中销量占比最高的;巴氏杀菌乳是经过巴氏杀菌后的低温鲜牛奶;高温杀菌乳的杀菌温度介于巴氏鲜牛奶和常温纯牛奶之间,需冷藏保存,不过保质期相较于巴氏鲜牛奶更长;调制乳是在牛奶基础上加了其他原料或食品添加剂的奶,比如早餐奶;发酵乳是以生牛(羊)乳、食品工业用浓缩乳、乳粉中的一种或多种为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,比如酸奶、酸奶油等。  《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天应摄入至少相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。不同人群可以根据自身的生理特点、健康状况和营养需求,科学选择适宜的乳制品。  国家乳业技术创新中心营养与健康研究中心执行副主任段素芳建议,青少年阶段优选高钙奶,以支持骨骼与生长发育;孕妇及哺乳期女性宜选择专用孕妇配方奶粉或全脂高钙奶,以满足孕期及泌乳期较高的能量与矿物质需求;老年人群则可选择高钙奶、高蛋白奶,以及强化维生素矿物质的配方奶粉,以维持骨骼和肌肉健康;乳糖不耐受者可选择舒化奶、酸奶和奶酪等零乳糖或经发酵处理的低乳糖产品,以改善肠道不适;有体重管理需求者可选择低脂或脱脂奶,以及无糖酸奶,以降低能量摄入;无冷藏条件者可选择常温奶或奶粉,以保证产品的安全与品质稳定。  需要注意的是,乳饮料不属于乳制品,其蛋白质含量较低,购买时应仔细区分。
2025-09-22 16:14:31
首届宠物营养与食品学术会议举行,中外专家与企业代表共议——推动宠物食品行业创新与规范化发展本报记者 李丽颖 见习记者 庞维双  近日,首届宠物营养与食品学术会议在北京举行。会议汇聚了来自美国、加拿大、法国、荷兰、新西兰等国家的顶尖专家,以及国内一流高校、科研院所和企业代表,围绕宠物营养与食品行业前沿技术与发展趋势、宠物临床营养与健康、功能性宠物食品研发与工艺、宠物肠道健康等主题展开深入交流,为推动全球宠物食品行业的科技创新与规范化发展搭建了重要平台。  行业规模扩张  发展瓶颈亟待突破  中国农业科学院(以下简称“中国农科院”)饲料研究所所长马莹指出,近年来我国宠物经济保持高速发展态势,2024年,城镇宠物(犬猫)消费市场规模突破3000亿元,成为继美欧之后世界第三大宠物市场。然而,产业仍面临科技创新能力不强、产品质量参差不齐、行业标准与政策法规不完善等问题。中国农科院副院长孙坦强调,宠物产业已成为国民经济消费升级的重要载体,该院将加大对宠物产业科技支撑的投入,整合资源布局宠物健康产业中心,推动基础研究与市场应用深度融合。  据中国饲料工业协会秘书长秦玉昌介绍,2024年我国宠物食品市场规模突破1500亿元,占宠物经济半壁江山;全国宠物饲料产量达160万吨,较5年前增长66.7%,连续多年保持两位数增长。但秦玉昌同时指出,行业存在基础研究投入不足、原始创新薄弱、高端品牌稀缺等问题,亟须强化基础研究、完善标准体系、加强品牌建设。  全国畜牧总站首席专家胡广东从产业特征入手,提到我国宠物饲料产业呈现生产能力持续跃升、国产品牌加速崛起、销售渠道迭代创新等特点,线上市场占有率达36.5%,电商平台贡献率超60%。但产品同质化、核心技术创新不足等挑战仍需破解。  面对这样的行业现状,技术创新与标准完善成为破局的关键。如何通过技术革新提升产品品质,怎样建立健全标准体系规范行业发展,成为本次会议的核心议题。  创新驱动产业升级健康需求引领发展方向  宠物食品的技术创新是重要话题,合成生物学等前沿技术的应用打开了功能性产品的新空间。中国农科院饲料研究所宠物营养与食品创新团队研究员王秀敏展示了合成生物学在宠物食品中的应用潜力。“通过合成生物学技术,高效生产猫薄荷中的荆芥内酯,产量可达4.5克/升,解决了天然提取成本高的问题。”王秀敏表示,对猫过敏的过敏蛋白主要有8种,猫的唾液中占90%以上,她带领团队利用基因编辑技术制备低致敏猫过敏原蛋白,可使猫唾液中过敏原含量下降40%~79%,相关产品已实现产业化。此外,合成生物学将推动虾青素、番茄红素等功能性成分的低成本生产,为宠物功能粮的开发提供更多优质原料。  非热加工技术成为宠物食品领域的热议焦点之一。为避免鲜肉营养流失并保留其风味,高压处理(HPP)技术展现出显著优势。“通过600兆帕等静压处理,既能在常温下有效灭活致病菌,又能最大程度保留鲜肉的营养与风味,还能延长产品保质期,为宠物生食和新鲜食品生产提供了新方案。”美国内布拉斯加大学林肯分校副教授Mary-GraceC.Danao介绍。不过目前该技术因设备成本较高,尚未大规模应用。  肠道微生态平衡是宠物健康的基础,因此宠物肠道健康成为核心需求。中宠食品股份有限公司(以下简称“中宠”)研究员、首席科学家聂实践指出,粪菌移植技术能提高炎症性肠病患宠的临床症状缓解率,调节肠道微生态需综合考虑菌群结构和代谢产物。与此同时,中国农业大学副教授吴怡发现,葡萄籽原花青素可通过调节肠道菌群改善犬猫炎症性肠病症状。  这些技术创新与健康研究成果,为宠物食品产业注入了新的活力,但要让这些成果真正惠及行业和消费者,还需要完善的标准体系和合规的发展环境作为保障。  标准体系仍需完善填补缺口需产学研协同  我国宠物食品行业规模虽快速扩张,但标准滞后、合规风险等问题成为短板。专家一致认为,需加快构建涵盖原料、生产、标签的全链条标准体系,同时强化企业合规意识,推动行业从“野蛮生长”向“规范发展”转型。  “我国宠物饲料标准仅9项,且多聚焦基础安全,功能性产品、特殊原料(如昆虫蛋白)的标准几乎空白。”全国畜牧总站质量标准处副处长粟胜兰介绍,宠物食品中真菌毒素、兽药残留的限量标准仍参考畜禽饲料,未考虑犬猫的代谢特殊性;而“鲜肉”“生食”等概念缺乏明确定义,易引发市场混乱。她认为,现有标准缺口制约了行业升级。对此,我国正大力推动相关标准的制定,目前,《宠物饲料卫生标准》《宠物饲料标签》等关键标准已进入征求意见阶段,预计2026年正式发布。  当前,部分企业存在原料使用不合规、标签标注不规范等问题。中国农科院饲料研究所宠物营养与食品创新团队首席科学家王金全认为,随着职业打假和监管加强,合规已成为企业的生存底线,建议企业建立原料溯源系统,严格遵循《宠物饲料管理办法》等法规。  在标准建设方面,业内人士认为可借鉴国际先进经验。据了解,加拿大宠物食品需符合全球宠物食品联盟标准,原料溯源、生产卫生等均有明确要求,且每批出口产品需经兽医认证。目前,我国已有中宠、乖宝宠物食品集团等企业通过欧盟、美国的合规认证,不仅提升了产品的竞争力,出口量也在逐年增长。  “宠物食品行业的高质量发展,需要科技创新、健康需求与规范体系形成合力。”马莹说,未来,随着技术落地、标准完善和消费升级,我国宠物食品行业将逐步缩小与国际差距,从规模扩张转向质量竞争,逐步实现从“跟跑”到“领跑”的跨越,实现宠物健康、行业升级、消费满意的多方共赢。
2025-09-22 16:08:24
近日,驻马店市动物疫病防疫检疫中心发布2025年9月份动物疫病预警预报,9月昼夜温差明显,夏粮(尤其新收获玉米)进入收获期。新玉米若未熟化直接作饲料,因水分大、易霉变、能量不足等,易诱发畜禽疾病;同时玉米青贮黄贮、畜禽养殖旺季(如羊育肥、母羊配种)及活畜流动等,也增加疫病风险。  驻马店市动物疫病防疫检疫中心根据8月份流行病学调查、特派员、科技志愿养殖场服务、部分兽药厂家服务人员和一些第三方检测机构提供的疫病发生信息进行分析,对9月份动物疫病做出以下预警,望养殖场(户)做好防范。  一、猪病防控要点  1、病毒性疾病  重点防范非洲猪瘟、塞内卡病毒病(近年新传入疫病),需加强生物安全措施防传入;  猪流感、蓝耳病、圆环病毒病、伪狂犬本月高发,关注天气变化,规避温差给养殖带来的风险;  同时防疫和疫苗免疫效果评估相结合,减少疫病的发生。  2、细菌病  链球菌病、副猪嗜血杆菌病、传染性胸膜肺炎、支原体肺炎、附红细胞体病,及大肠杆菌引起的黄白痢、回肠炎仍有发生风险。  3、寄生虫病  弓形体、焦虫、消化道线虫需及时加药保健、驱除。  4、饲料管理  本月份玉米逐步进入成熟期,作为饲料前要经过充分干燥和一定时间的储存熟化过程,并且新旧玉米饲喂要有过渡过程,防止水分大、能量不足、易霉变导致猪体抵抗力下降而发病。  二、禽病防控要点  1、病毒性疾病  温和型禽流感、传染性支气管炎、变异型法氏囊、鸡传染性贫血、禽痘仍是高发;  水禽需重点防范呼肠孤病毒、细小病毒、鸭圆环病毒、偏肺病毒病,结合抗体检测关注抗体衰减规律,对免疫抗体不合格的及时补防补免,减少发病机会。  2、细菌病  禽梭菌性肠炎、大肠杆菌病、鸭疫里默氏杆菌病、鸡毒支原体病、滑液囊支原体病本月多发,应注意防范。  3、寄生虫病  球虫病、组织滴虫病需及时加药预防。  4、饲料管理  加强饲料各环节管理,及时把控原料质量,仓储通风防潮,及时清理料槽,减少霉菌病症。  三、牛病防控要点  1、重点流行病  牛流行热、牛结节皮肤病需重点关注,加强免疫(正确接种)减发病。  2、引牛管理  天气渐凉,犊牛高价位运行下,养殖场(户)引牛育肥维持热度,建议引牛育肥需关注品种、健康度;  上车前做好口蹄疫、牛结节皮肤病免疫,下车后注意抗应激、过渡期管理、驱虫。  3、青贮管理  玉米青贮、黄贮需把握时机,做好铡碎、压实、密封等技术环节;青贮饲料需经40-45天发酵期后饲喂,防发酵不充分引发胃肠道疾病。  四、羊病  1、免疫防控  羊育肥高峰期活畜流动频繁,需加强小反刍兽疫、口蹄疫、布鲁氏杆菌检疫,及时对小反刍兽疫、口蹄疫、羊痘、羊三联四防、羊传染性胸膜肺炎免疫。  2、繁殖管理  繁殖母羊进入发情配种高峰季,关注生殖健康;  及时淘汰屡配不孕、断奶后长期不发情、母性不强、7胎龄以上老龄母羊,实现繁殖环节降本增效。  3、寄生虫防控  羊的血虫病入秋后仍呈高发态势,应及时驱除蜱虫和其它体内外寄生虫,每月对放牧群体使用抗血虫药实行预防性驱虫,同时每日补食适量精料增加机体抵抗力,防止群体发病。
2025-09-22 11:42:05
芯片研发于2023年10月由联合攻关团队启动研发,2025年5月18日,第一批育种芯片成功下线空山牛本品种选育液相芯片“空山牛1号”50k,为西南地区第一个地方黄牛育种芯片重要意义芯片可广泛应用于空山牛品种基因鉴定与保护、生产性能早期评估、遗传图谱分析、全基因组选择育种能精准评估空山牛个体价值、设计空山牛育种方向,显著缩短育种进程,大幅降低育种成本,能将空山牛育种周期缩短10至15年、育种成本降低约40%为我国牛种资源保护、肉牛产业升级提供强有力的科技支撑,在我省、我国肉牛育种方面具有里程碑式、划时代的重要意义冲刺目标将巴山肉牛列为全市农业产业六大主攻单品之首,力争用5年时间坐上四川肉牛产业“头把交椅”制定专项发展规划,编制全产业链图谱,出台“牛十条”政策措施,创新能繁母牛保险、“活体抵押”等特色金融产品,系统实施巴山肉牛“十大工程”已建成肉牛种源场2个,发展规模养殖场209家、适度规模场1296个,培育肉牛产业发展重镇53个,创建省级肉牛标准化养殖场17个不断延长产业链,做细加工端,持续提高肉牛产业附加值,构建起“养殖+屠宰+加工+营销”的全域全链产业体系种子是农业的芯片。早在2021年,中共中央、国务院发布《种业振兴行动方案》,确定生物育种技术是“创新攻关”行动的核心。市委五届八次全会提出构建“5+2+3”产业体系,将生物育种列入全市19个重点产业链之一,致力打造秦巴地区特色种业创新发展高地。8月27日,国家现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队、“十四五”牛育种攻关工作会暨牛育种芯片发布会在巴中市举行。会上发布了空山牛本品种选育液相芯片,这是国内首款空山牛专用育种芯片,也是国内第三个、西南地区第一个地方牛育种芯片,结束了黄牛育种“凭经验、看长相”的时代,更标志着巴中生物育种取得里程碑式的重大突破。1 西南地区第一个地方黄牛育种芯片下线从全省层面看,牛种资源非常丰富,一共有20余个品种,其中8个黄牛资源、2个水牛资源、6个牦牛资源。巴中作为全国少有的集猪、牛、羊、禽四大优良地方品种全部持有的市州,畜禽资源富集。历经2000余年养牛史的通江,培育出了性状独特的地方黄牛——空山牛。2024年,经国家畜禽遗传资源委员会鉴定通过,空山牛被列入国家畜禽遗传资源目录,正式成为国内第57个地方黄牛资源,这也是巴中市继南江黄羊之后的第二个“国字号”畜禽品种。发展肉牛产业,种源问题是关键。《巴中市巴山肉牛产业发展规划(2023—2027年)》提出,巴中市通过深入实施“种子”自给等“十大工程”,率先在西南地区建成肉牛种源基地,率先在全国山区构建肉牛产业全链地方标准体系。特别是在“种子”自给工程上,目标同样清晰:建成空山牛资源场及保护区,培育空山牛纯种及杂交母牛6万头;建成西门塔尔牛繁育中心2个、海福特牛繁育中心1个,引进海福特母牛5万头以上;建设肉牛特色镇100个、打造母牛扩繁示范村1000个、带动能繁母牛养殖户2.5万户;新增母牛存栏16万头,种源自给率达到80%以上。空山牛本品种选育液相芯片“空山牛1号”50k,是四川第一个地方黄牛育种芯片。四川省畜牧科学研究院牛业科学研究所易军研究员、王巍研究员牵头带领团队与巴中市农林科学研究院李林祥领衔的肉牛科研团队建立了联合攻关团队,于2023年10月启动研发,2025年5月18日,第一批育种芯片成功下线。该芯片是国内首款空山牛专用育种芯片,也是国内第三个、西南地区第一个地方黄牛育种芯片。在8月27日举行的国家现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队、“十四五”牛育种攻关工作会暨牛育种芯片发布会上,巴中市委人才办还为巴中市肉牛创新团队进行授牌。在四川肉牛创新团队首席专家、省畜牧科学研究院党委委员、总畜牧师、牛业科学研究所所长、研究员易军看来,牛育种芯片发布和巴中市肉牛创新团队授牌等,对高质量推动我省生物育种、种业高地的打造和发展、“1+1+8”建圈强链的万亿级畜牧产业、助力乡村振兴等方面,具有非常重要的作用和现实意义。2 育种芯片为肉牛产业升级提供强力科技支撑液相芯片是一种新的基因分型技术,对目标位点利用设计好的探针进行捕获测序。相比于传统的固相芯片而言,它既可以获得较高密度的SNP标记,又能保证分型的准确率,同时成本较低,可用于肉牛品种的主要经济性状改良、种质资源保护与开发利用、全基因组关联分析以及基因组选择育种等。四川肉牛创新团队副首席、省畜牧科学研究院牛业科学研究所副所长、研究员王巍介绍,育种芯片和传统意义上的手机电脑等工业芯片不同,它是生物物种基因检测的重要工具,通过生物芯片可以读取生物样本DNA数据。简单来说,育种芯片可以让研究人员了解选育目标的大部分基因特性,从而指导重要品种培育。研发过程中,研究团队对约550头空山牛群体进行全基因组重测序的GWAS分析,整合57个其他牛品种数据进行群体分化研究,捕获了与空山牛独有表型性状关联和品种特征的基因突变位点。通过评估,筛选出与空山牛生长发育、产肉量和牛肉品质密切相关的功能位点50K,开发出功能较齐全的空山牛基因组选择液相芯片。该芯片可广泛应用于空山牛品种基因鉴定与保护、生产性能早期评估、遗传图谱分析、全基因组选择育种,能精准评估空山牛个体价值、设计空山牛育种方向,显著缩短育种进程,大幅降低育种成本,能将空山牛育种周期缩短10至15年、育种成本降低约40%,可为我省地方牛种质资源利用提供强有力的科技支撑。易军说,会上发布的空山牛本品种选育液相芯片“空山牛1号”50k实现了关键核心技术的全面国产化替代,自动化程度高,结束了黄牛育种“凭经验、看长相”的时代,为科学设计育种方向,提供了经济、高效的分子育种工具,为我国牛种资源保护、肉牛产业升级提供强有力的科技支撑,在我省、我国肉牛育种方面具有里程碑式、划时代的重要意义。国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、营养与饲料研究室主任,四川农业大学教授、博士生导师王之盛认为,芯片对打好育种翻身仗,促进整个产业的高质量发展具有很好的奠基作用,是奠定四川肉牛产业和巴中肉牛产业在全国影响力的一个重大举措,也是四川省“十四五”育种攻关的成果体现。巴中市农林科学研究院党组成员、副院长、巴中市肉牛创新团队负责人、高级畜牧师李林祥表示,巴中市肉牛创新团队是全省第一个市级肉牛创新团队,通过团队可以更好地为巴中市聚集更多的专家、资源,也能更好地通过种业创新促进巴中牛肉产业的高质量发展。3 全速冲刺四川肉牛产业“头把交椅”目标《巴中市巴山肉牛产业发展规划(2023—2027年)》还提出,力争用5年时间坐上四川肉牛产业“头把交椅”,率先在全省农区走出粮经统筹、种养循环、农牧并重的新路子。近年来,巴中市立足全国第57个地方黄牛品种——空山牛等特色资源品种和产业基础优势,将巴山肉牛列为全市农业产业六大主攻单品之首,锚定“力争早日坐上全省肉牛产业头把交椅”目标,制定专项发展规划,编制全产业链图谱,出台“牛十条”政策措施,创新能繁母牛保险、“活体抵押”等特色金融产品,系统实施巴山肉牛“十大工程”。目前,全市已建成肉牛种源场2个,发展规模养殖场209家、适度规模场1296个,培育肉牛产业发展重镇53个,创建省级肉牛标准化养殖场17个。2024年,全市肉牛存栏38.8万头、占全省农区的13.5%,出栏18.2万头、占全省农区的12.74%。巴中市还不断延长产业链,做细加工端,持续提高肉牛产业附加值,建成区域大型肉牛交易市场2个、年屠宰3万头专业化屠宰场1家、年加工8000吨牛肉加工企业1家,并在成、渝等中心城市布局巴山肉牛直营店近20家,构建起“养殖+屠宰+加工+营销”的全域全链产业体系,“巴山肉牛”成功入列“四川品牌培育工程”。记者从会上获悉,巴中市将“攥紧种业芯片”作为推动巴山肉牛产业高质量发展的“一号工程”,由省畜牧科学研究院牵头,巴中市农林科学研究院等3家单位共同合作,成功申报畜禽种业四川省重点实验室,成立全省首个市级肉牛创新团队,积极支持肉牛科技平台建设及应用研究,并争取实施盆周山区肉牛生产降本增效关键技术集成转化应用和扩面推广等一批科技项目。目前,空山牛雪花牛肉试验成功培育出国标4级雪花牛肉,FTMR饲料配方研究取得阶段性成果,三元杂交牛生长速度较空山牛纯种提升45.91%。“持续深化与国省肉牛创新团队、科研院所的战略合作,加速育种芯片技术本土化、市场化应用,促进肉牛从育种保护、规模养殖到精深加工、品牌营销的全链条升级,推动巴山肉牛高质量发展再上新台阶,为四川万亿级畜牧产业贡献
2025-09-18 16:33:49