据媒体报道，日本九州大学的科学家发现了绿头苍蝇携带禽流感病毒。科学家在收集的600多只苍蝇中，发现有14只携带禽流感病毒，约占2%。    自2020年起，禽流感疫情在全球范围内肆虐，不仅导致数百万野生鸟类不幸丧生，更迫使全球范围内超过5亿只养殖鸟类面临扑杀的命运。在日本，家禽养殖场的任何一例感染病例都意味着整个养殖场的家禽将无一幸免，这凸显了禽流感防控的严峻性。    与直接在体内复制病毒的鸟类和哺乳动物不同，苍蝇通过接触感染致死的鸟类或其排泄物获取病毒，且这种病毒的传染性在苍蝇体内可维持长达48小时，成为了一个不容忽视的传播媒介。    鉴于苍蝇每日活动范围轻松覆盖至少2公里，研究团队推测，这些携带病毒的苍蝇极有可能飞抵邻近的家禽养殖场或扩散至4公里范围内的野生鸟类栖息地，从而加剧疫情的蔓延。    更令人担忧的是，苍蝇在移动过程中可能污染各种表面、食物源及水源，为健康的鸟类铺设了一条间接感染的路径。无论是通过直接触碰被污染的环境，还是误食携带病毒的苍蝇成虫或幼虫，鸟类均有可能感染禽流感。    针对这一新发现，日本农民采用的封闭式农业系统显得尤为关键。相较于开放环境，封闭系统更能有效阻隔苍蝇等病媒昆虫的侵扰，从而在控制感染与提升生产效率之间找到平衡。因此，强化针对苍蝇的防控措施，对于保护农民免受重大经济损失具有重要意义。    目前，研究人员正积极与政府部门合作，在受感染家禽养殖场周边设立隔离区，集中捕捉并分析苍蝇样本，以期直接证据证实苍蝇在禽流感疫情爆发中的作用。同时，他们正利用先进的人工智能技术，对病媒昆虫的潜在风险进行精准评估与预测，为未来的疫情防控提供科学依据。

          一、无抗鸡蛋：被热议的 “健康新宠” 究竟是什么？  （一）从 “抗生素焦虑” 到市场追捧  在健康饮食追求不断升温的背景下，作为日常餐桌常见食材的鸡蛋，也经历着新的变革。“无抗鸡蛋” 这一概念，近年来引发了消费者的广泛关注，迅速成为市场热点话题。随着民众对食品安全和健康关注度的持续提升，“无抗鸡蛋” 从起初鲜为人知的词汇，逐渐成为众多家庭购物清单中的优先选择。  当 “减抗、替抗” 成为养殖业的核心议题，贴有 “无抗” 标签的鸡蛋以高于普通鸡蛋 20%-30% 的均价在市场走红。在各大超市及电商平台，无抗鸡蛋销售区域常吸引众多消费者目光。消费者选购鸡蛋时，即便价格较高，往往也会优先挑选标注 “无抗” 字样的产品。数据显示，68% 的城市家庭表示会优先选择标注无抗的鸡蛋，消费者愿意为每枚 1.5 - 3 元的价格买单，根源在于对食品安全的更高需求。然而，超 70% 的消费者并不清楚 “无抗” 的真正内涵，这种盲目跟风的消费行为，引发了对无抗鸡蛋市场的深入思考。  （二）监管空白下的概念混战  无抗鸡蛋市场蓬勃发展的背后，存在一个不容忽视的问题 —— 监管空白。目前，我国尚未出台 “无抗鸡蛋” 国家标准，致使市场上认证标准多达 150 余个，NSF、CQM 等国内外机构认证并存，甚至出现同一品牌采用不同认证的情况。更有部分产品仅依靠包装上 “无抗” 字样进行宣传，却无任何检测报告予以佐证，使消费者陷入 “概念迷宫”。  步入超市鸡蛋销售区，琳琅满目的鸡蛋令人目不暇接。各类品牌的无抗鸡蛋包装精美，宣传语极具吸引力。但仔细观察会发现，这些所谓的无抗鸡蛋，认证标志繁杂多样，难以辨别真伪。部分产品虽标注无抗，却无法提供相关检测报告，消费者购买时往往只能凭借感觉和品牌信任做出选择。这种混乱的市场局面，既损害了消费者利益，也阻碍了无抗鸡蛋行业的健康发展。在信息时代，消费者不仅需要健康产品，更需要透明、公正的市场环境。  二、揭开 “无抗” 面纱：从生产到上市的双重标准  （一）鸡蛋上市的 “最低安全线”  在鸡蛋流通环节中，每一枚进入市场销售的鸡蛋都需跨越必要 “门槛”。所有合法销售的鸡蛋，均需严格符合《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》。此标准堪称鸡蛋上市的 “最低安全线”，从原料来源、感官特性，到污染物限量、农药及兽药残留，再到微生物指标，各个环节均有严格规定。特别是在兽药残留方面，《食品中兽药最大残留限量》为鸡蛋安全性提供保障。  以四环素类抗生素为例，鸡蛋中残留不得超过 100μg/kg，磺胺类药物亦是如此。这表明，只要普通鸡蛋兽药残留符合相关标准，便可正常进入消费者餐桌，其安全性具备基础保障。如同一场严格考试，鸡蛋需在各个项目达到及格线，才能获得进入市场的 “通行证”。在这一标准化体系下，消费者无需过度担忧普通鸡蛋的安全问题，因其均经过严格质量把控，是可放心食用的日常食材。  （二）无抗鸡蛋的两种真实面貌  全程无抗（理想型）：全程无抗的养殖模式，可视为鸡蛋生产领域的 “理想状态”。从雏鸡孵化直至淘汰，整个生命周期不使用任何抗生素。这种养殖方式完全依赖先进的生物防控技术，如益生菌、噬菌体等，来维护鸡群健康。然而，这也意味着养殖成本大幅增加，据统计，成本至少增加 30% 以上。目前，整个行业中仅有 5% 的头部企业具备足够实力和技术实现这一目标。  结果无抗（主流型）：在实际市场中，结果无抗是占据主导地位的类型，这类鸡蛋占市场份额 90% 以上。养殖过程中，蛋鸡可能因生病短期使用抗生素，但养殖户会严格执行休药期制度。例如，氟苯尼考休药期为 14 天，在此期间蛋鸡体内药物逐渐代谢排出。上市前经过严格检测，确保鸡蛋中抗生素残留量低于国家标准。这种方式虽非完全 “零抗”，但通过 “减抗” 实现了鸡蛋安全性的提升，是更为务实可行的做法。它既满足市场对无抗鸡蛋的需求，又在一定程度上降低养殖成本，使更多消费者能够享用相对安全、价格合理的无抗鸡蛋。  三、无抗鸡蛋 VS 普通鸡蛋：安全与营养的真相对比  在无抗鸡蛋广受追捧的当下，有必要客观审视其与普通鸡蛋的差异，明确究竟是品质真正升级，还是仅为营销手段。接下来，从安全和营养两个关键维度，深入剖析无抗鸡蛋和普通鸡蛋的真实情况。  （一）安全差异：从 “合格” 到 “更优” 的跨越  从安全角度而言，真正的 “全程无抗” 鸡蛋在微生物指标方面确实更为严格。以沙门氏菌为例，普通鸡蛋只要符合国标（不得检出），熟制后食用是安全的。而一些高品质的全程无抗鸡蛋，尤其是可生食无抗蛋，其沙门氏菌检出率被严格控制在 0.1% 以下，这使其在制作溏心蛋、蛋沙拉等生食场景中，为消费者提供了更高安全保障。正大集团的无抗鸡蛋，不仅实现全程无抗养殖，还在生产过程中采用先进杀菌和保鲜技术，确保鸡蛋微生物指标远优于国家标准，消费者可放心生食。  然而，这并不代表普通鸡蛋不安全。只要普通鸡蛋严格遵守兽药残留标准，在烹饪过程中经过高温处理，同样可有效杀灭可能存在的微生物，成为安全可靠的食物来源。所以，对于多数家庭来说，普通鸡蛋完全能满足日常饮食需求，无需过度担忧安全问题。  （二）营养陷阱：别被营销概念误导  在营养成分方面，无抗鸡蛋与普通鸡蛋差异极小。鸡蛋的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，其含量主要取决于鸡的品种、饲料配比以及养殖环境，与是否使用抗生素无直接关联。通过专业检测机构数据对比，无抗鸡蛋蛋白质含量约为 13g/100g，普通鸡蛋为 12.8g/100g；胆固醇含量分别为 585mg/100g 和 580mg/100g，几乎处于同一水平。  消费者常关注的 “鸡蛋腥味” 和 “蛋黄颜色”，实际上也与 “无抗” 无关。鸡蛋腥味主要源于饲料中某些成分，如菜籽粕、菜籽油、鱼粉或氯化胆碱等，鸡食用含有这些成分的饲料时，产生的腥味物质增多，导致鸡蛋腥味加重。而蛋黄颜色深浅由饲料中脂溶性色素，如叶黄素、玉米黄素或 β - 胡萝卜素的含量决定，若饲料中这些色素含量较高，鸡蛋黄颜色会相对较深。因此，声称无抗鸡蛋在营养上更具优势的说法，更多是营销手段，消费者购买时应保持理性，避免被此类概念误导。  四、聪明选购指南：5 招避开智商税  在信息繁杂的时代，面对种类繁多的无抗鸡蛋市场，如何准确挑选真正优质、安全的鸡蛋？以下为一份实用选购指南，助您避开消费陷阱，买到放心鸡蛋。  （一）认准 “双标认证”  挑选无抗鸡蛋时，应优先选择包装上同时标注 “无抗认证机构” 标识（如 NSF、方圆认证）和 “兽药残留检测报告” 的产品。这些认证机构和检测报告如同鸡蛋的 “身份证明” 和 “健康证明”，能为鸡蛋品质和安全性提供有力保障。通过扫码，可便捷查询具体检测数据，对鸡蛋品质做到心中有数。而那些宣传模糊、无任何认证和检测报告的 “三无无抗蛋”，应坚决予以拒绝。例如，若在市场上看到一款无抗鸡蛋，包装上仅有 “无抗” 字样，却无任何认证标识和检测报告，其品质就值得怀疑，为保障自身健康，最好不要购买。  （二）新鲜度比 “无抗” 更重要  新鲜度是衡量鸡蛋品质的关键指标，其重要性甚于 “无抗”。可通过 “三看一闻” 方法辨别鸡蛋新鲜度：  看蛋壳：新鲜鸡蛋蛋壳表面通常有一层薄薄白霜，这是鸡蛋的保护膜，可有效阻挡细菌侵入。同时，蛋壳应光滑完整，无裂缝或破损。若蛋壳表面粗糙、无白霜，或有明显裂缝，这样的鸡蛋很可能已不新鲜。  看日期：包装上的 “产蛋日期” 比 “保质期” 更能体现鸡蛋新鲜程度。建议购买 7 天内生产的鸡蛋，此类鸡蛋口感更佳，营养也更丰富。购买鸡蛋时，务必仔细查看产蛋日期，切勿购买过期或生产日期模糊不清的鸡蛋。  看状态：轻轻摇晃鸡蛋，若感觉不到明显晃动，也听不到响声，表明鸡蛋较新鲜。打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋蛋黄饱满、呈圆形，蛋清浓稠，能紧密包裹蛋黄。若蛋黄扁平、散开，蛋清稀薄，这样的鸡蛋已不新鲜。  闻气味：新鲜鸡蛋通常只有淡淡的蛋香，无任何异味。若闻到鸡蛋有刺鼻气味或腥味，这样的鸡蛋很可能已变质，切勿购买。  （三）保存牢记 “三不原则”  正确保存方法可延长鸡蛋保质期，保持其新鲜度。保存鸡蛋时，务必牢记 “三不原则”：  不水洗：鸡蛋壳表面有一层保护膜，能有效阻挡细菌侵入，维持鸡蛋新鲜度。若水洗鸡蛋，会破坏这层保护膜，使细菌更易进入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。因此，保存鸡蛋时切勿水洗。若鸡蛋表面较脏，可用干布轻轻擦拭干净。若水洗了鸡蛋，最好在 24 小时内食用完。  不敞放：鸡蛋应放置在冰箱冷藏保存，这样可降低鸡蛋呼吸作用，延长保质期。冰箱温度一般控制在 4℃左右为宜，该温度能有效抑制细菌生长繁殖。放置鸡蛋时，注意大头朝上摆放，可使鸡蛋气室处于上方，避免蛋黄贴壳，延长鸡蛋保鲜时间。一般而言，按此方法保存的鸡蛋，保鲜期可达 30 天左右。  不混存：鸡蛋易吸收异味，保存时应独立存放，避免与其他有异味的食物，如洋葱、大蒜等放在一起。同时，注意避免鸡蛋与其他食物交叉污染，保障鸡蛋卫生安全。可将鸡蛋放在专门鸡蛋盒中，再放入冰箱冷藏保存。  （四）理性看待 “土鸡蛋神话”  许多人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更营养、更安全，这其实是一种误解。散养土鸡蛋因生长环境不可控，可能增加兽药残留风险。且从营养成分来看，土鸡蛋与普通鸡蛋差异不大。相反，规模化养殖的品牌无抗蛋，在疫病防控、饲料管理等方面往往更为规范，安全性更有保障。因此，购买鸡蛋时，不应盲目追求土鸡蛋，需理性看待，选择品质有保障的鸡蛋产品。例如，一些知名品牌的无抗鸡蛋，采用现代化养殖技术和严格质量控制体系，从源头到餐桌全程监控，确保鸡蛋品质和安全，这些鸡蛋是更为明智的选择。  （五）根据需求选择  不同人群和食用场景对鸡蛋需求各异。可根据实际情况，选择适合自己的鸡蛋：  生食 / 溏心蛋：若喜欢吃生食或溏心蛋，务必选择全程无抗的可生食蛋。这类鸡蛋在生产过程中经过严格杀菌处理，并通过相关检测，确保沙门氏菌未检出。购买时，认准鸡蛋包装上 “沙门氏菌未检出” 标识，以保证食用安全。例如，圣迪乐的可生食无抗鸡蛋，采用先进生产技术和严格质量控制标准，为消费者提供安全、美味的可生食鸡蛋。  日常烹饪：对于日常烹饪，普通国标蛋完全能满足需求，且性价比更高。烹饪鸡蛋时，注意彻底加热，可杀灭鸡蛋中的微生物，保障食用安全。无论是煮鸡蛋、炒鸡蛋还是煎鸡蛋，只要将鸡蛋彻底煮熟，即可放心食用。  特殊人群（婴幼儿、孕妇）：对于婴幼儿、孕妇等特殊人群，其身体较为敏感，对食品安全要求更高。建议优先选择通过 NSF 等国际认证的无抗蛋，这些鸡蛋在生产过程中对兽药残留、微生物等指标控制更为严格，能为特殊人群提供更安全保障。  五、结语：无抗不是万能，但选择要有方向  无抗鸡蛋的兴起，是消费升级与产业变革的具体体现。它代表着对更安全食品的追求，却不应沦为营销噱头。作为消费者，无需盲目追捧高价无抗蛋，而应重点关注以下方面：  正规渠道购买：选择大型连锁商超、品牌官方旗舰店等正规渠道，这些渠道对产品质量把控更为严格，能提供更可靠的产品来源和质量保障。例如在永辉超市、盒马鲜生等大型连锁商超，它们与正规养殖基地合作，对鸡蛋采购、储存和销售环节均有严格管理标准，确保消费者购买到的鸡蛋新鲜、安全。  查看检测报告：仔细查看产品的兽药残留、微生物指标等检测报告，这些报告是衡量鸡蛋质量的重要依据。通过查看检测报告，消费者可了解鸡蛋是否含有兽药残留、微生物是否超标等信息，从而判断鸡蛋质量是否符合标准。例如，一些品牌鸡蛋会在包装上附上二维码，消费者扫码即可查看详细检测报告，包括各项指标检测结果和检测机构信息。  优先新鲜与合规：国标蛋已达安全底线，购买鸡蛋时，应优先选择新鲜鸡蛋。新鲜鸡蛋不仅口感更好，营养成分也更丰富。同时，要确保购买的鸡蛋符合国家标准，不购买来源不明、质量无保障的鸡蛋。例如，消费者可选择购买生产日期较近的鸡蛋，避免购买过期或变质的鸡蛋。  毕竟，保障饮食安全的关键，并非概念包装，而是对科学与规范的信任。当市场逐步摆脱 “无抗混战”，回归品质竞争，才能真正迎来 “放心蛋” 时代。 （数据支持：国家市场监督管理总局、湖南省市场监督管理局）

各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局：    为进一步规范动物检疫工作，加强动物检疫证章标志使用和管理，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》及动物检疫规程等规定，我部制定了《动物检疫证章标志规格样式及制作要求》、《动物检疫证明等填写及应用规范》（附后），现就有关事项通知如下。一、明确动物检疫证章标志种类（一）动物检疫证明。调整动物检疫证明类型，将产品A证和产品B证整合为产品证，调整后的动物检疫证明分为动物A证、动物B证、产品证三种。（二）动物检疫专用章。用于出具动物检疫证明的签章，继续使用现有“动物检疫专用章”样式，电子签章与实体签章样式一致。县级动物卫生监督机构可以根据工作需要，在动物检疫专用章上增加编号。（三）动物检疫标志。包括检疫验讫印章、卡环式检疫验讫标志、粘贴式检疫验讫标志。1.检疫验讫印章。包括滚筒式检疫验讫印章和无害化处理专用章。滚筒式检疫验讫印章可以在生猪胴体加施，印油颜色统一为蓝色。农业农村部前期批准试点使用的激光灼刻、数字喷码等检疫验讫印章，应当与本通知规定的滚筒式检疫验讫印章的印迹保持一致。使用无害化处理专用章替代原有“高温”、“销毁”章，印油颜色统一为红色。检疫验讫印章印油应当符合有关技术标准要求。2.卡环式检疫验讫标志。可以在生猪、牛、羊、家禽、马属动物、鹿、兔等胴体加施，也可在未经分割加工的生皮、原毛、绒、脏器、血液、蹄、头、角等动物产品或者其外包装加施。3.粘贴式检疫验讫标志。可以在未经分割加工的生皮、原毛、绒、脏器、血液、蹄、头、角等动物产品的外包装加施。上述动物检疫证章标志以及产地检疫申报单、产地检疫申报处理单、屠宰检疫申报单、屠宰检疫申报处理单、检疫处理通知单的具体规格样式及制作等要求见附件。野生动物检疫申报单、野生动物临床检查证书、乳用种用家畜隔离检查证书、种禽隔离检查证书、涉嫌动物检疫违法线索移交单、依法应当检疫而未经检疫的动物和动物产品通报单的样式、内容等，分别按照相应规定执行。二、强化动物检疫证章标志订购和保存管理省级农业农村主管部门要做好本地区动物检疫证章标志管理工作，严格按照规定格式组织订购生产。县级以上地方动物卫生监督机构要建立动物检疫证章标志管理制度，实行“专人、专账、专柜”保管，做好领用、发放、回收、销毁等记录，依托动物检疫信息系统实现数字化管理。动物检疫证章标志发生遗失的，要及时公示作废。县级以上地方农业农村主管部门对本区域使用的动物检疫证章标志的生产、保管、领用等情况实施监督管理。各地应按照招标投标规定规范选择动物检疫证章标志生产企业，并将企业基本信息及生产发放记录等上传至动物检疫信息系统。三、规范动物检疫证章标志使用管理（一）规范动物检疫证明使用管理。自2026年1月1日起，启用新版动物检疫证明，同时不再对屠宰环节分割的畜禽产品出具检疫证明，产品检疫证明不再附载目的地信息。纸质版动物检疫证明的防伪功能通过二维码实现，扫描二维码可以获取相关检疫信息和检疫证明查验网址。各地要加快推进动物检疫无纸化出证工作，全面推行畜禽产品检疫无纸化出证。全面推行检疫无纸化出证后，原则上不再出具纸质检疫证明。（二）强化动物检疫标志使用管理。自2025年10月1日起，启用新版动物检疫标志；自2026年1月1日起，停止使用旧版动物检疫标志，不再使用粘贴在动物产品包装上的小标签。各地要切实抓好动物检疫标志加施工作，确保在生猪胴体全覆盖，加快推进在牛羊胴体加施，逐步扩大其他产品加施覆盖面。对畜禽产品加施动物检疫标志时，只需选择一类动物检疫标志。（三）加大监督执法力度。各地要严厉打击伪造、变造、转让动物检疫证章标志，以及持有或者使用伪造、变造、转让的动物检疫证章标志等违法违规行为。要坚持线上线下结合，及时发现收集违法违规线索。要加强法治宣传教育，以案说法、以案释法，加大警示和震慑力度。本通知自印发之日起实施，此前证章标志格式、样式、填写规范等有关规定与本通知不一致的，按照本通知规定执行。各地要加强新政策宣传贯彻，确保相关措施落实落地。

各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局：    为进一步规范动物检疫工作，加强动物检疫证章标志使用和管理，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》及动物检疫规程等规定，我部制定了《动物检疫证章标志规格样式及制作要求》、《动物检疫证明等填写及应用规范》（附后），现就有关事项通知如下。一、明确动物检疫证章标志种类（一）动物检疫证明。调整动物检疫证明类型，将产品A证和产品B证整合为产品证，调整后的动物检疫证明分为动物A证、动物B证、产品证三种。（二）动物检疫专用章。用于出具动物检疫证明的签章，继续使用现有“动物检疫专用章”样式，电子签章与实体签章样式一致。县级动物卫生监督机构可以根据工作需要，在动物检疫专用章上增加编号。（三）动物检疫标志。包括检疫验讫印章、卡环式检疫验讫标志、粘贴式检疫验讫标志。1.检疫验讫印章。包括滚筒式检疫验讫印章和无害化处理专用章。滚筒式检疫验讫印章可以在生猪胴体加施，印油颜色统一为蓝色。农业农村部前期批准试点使用的激光灼刻、数字喷码等检疫验讫印章，应当与本通知规定的滚筒式检疫验讫印章的印迹保持一致。使用无害化处理专用章替代原有“高温”、“销毁”章，印油颜色统一为红色。检疫验讫印章印油应当符合有关技术标准要求。2.卡环式检疫验讫标志。可以在生猪、牛、羊、家禽、马属动物、鹿、兔等胴体加施，也可在未经分割加工的生皮、原毛、绒、脏器、血液、蹄、头、角等动物产品或者其外包装加施。3.粘贴式检疫验讫标志。可以在未经分割加工的生皮、原毛、绒、脏器、血液、蹄、头、角等动物产品的外包装加施。上述动物检疫证章标志以及产地检疫申报单、产地检疫申报处理单、屠宰检疫申报单、屠宰检疫申报处理单、检疫处理通知单的具体规格样式及制作等要求见附件。野生动物检疫申报单、野生动物临床检查证书、乳用种用家畜隔离检查证书、种禽隔离检查证书、涉嫌动物检疫违法线索移交单、依法应当检疫而未经检疫的动物和动物产品通报单的样式、内容等，分别按照相应规定执行。二、强化动物检疫证章标志订购和保存管理省级农业农村主管部门要做好本地区动物检疫证章标志管理工作，严格按照规定格式组织订购生产。县级以上地方动物卫生监督机构要建立动物检疫证章标志管理制度，实行“专人、专账、专柜”保管，做好领用、发放、回收、销毁等记录，依托动物检疫信息系统实现数字化管理。动物检疫证章标志发生遗失的，要及时公示作废。县级以上地方农业农村主管部门对本区域使用的动物检疫证章标志的生产、保管、领用等情况实施监督管理。各地应按照招标投标规定规范选择动物检疫证章标志生产企业，并将企业基本信息及生产发放记录等上传至动物检疫信息系统。三、规范动物检疫证章标志使用管理（一）规范动物检疫证明使用管理。自2026年1月1日起，启用新版动物检疫证明，同时不再对屠宰环节分割的畜禽产品出具检疫证明，产品检疫证明不再附载目的地信息。纸质版动物检疫证明的防伪功能通过二维码实现，扫描二维码可以获取相关检疫信息和检疫证明查验网址。各地要加快推进动物检疫无纸化出证工作，全面推行畜禽产品检疫无纸化出证。全面推行检疫无纸化出证后，原则上不再出具纸质检疫证明。（二）强化动物检疫标志使用管理。自2025年10月1日起，启用新版动物检疫标志；自2026年1月1日起，停止使用旧版动物检疫标志，不再使用粘贴在动物产品包装上的小标签。各地要切实抓好动物检疫标志加施工作，确保在生猪胴体全覆盖，加快推进在牛羊胴体加施，逐步扩大其他产品加施覆盖面。对畜禽产品加施动物检疫标志时，只需选择一类动物检疫标志。（三）加大监督执法力度。各地要严厉打击伪造、变造、转让动物检疫证章标志，以及持有或者使用伪造、变造、转让的动物检疫证章标志等违法违规行为。要坚持线上线下结合，及时发现收集违法违规线索。要加强法治宣传教育，以案说法、以案释法，加大警示和震慑力度。本通知自印发之日起实施，此前证章标志格式、样式、填写规范等有关规定与本通知不一致的，按照本通知规定执行。各地要加强新政策宣传贯彻，确保相关措施落实落地。

在纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会上的讲话（2025年9月3日上午）习近平全国同胞们，尊敬的各位国家元首、政府首脑和国际组织代表，尊敬的各位来宾，全体受阅将士们，同志们、朋友们：　　今天，我们隆重集会，纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，共同铭记历史、缅怀先烈、珍爱和平、开创未来。　　我代表中共中央、全国人大、国务院、全国政协、中央军委，向全国参加过抗日战争的老战士、老同志、爱国人士和抗日将领，向为中国人民抗日战争胜利作出重大贡献的海内外中华儿女，致以崇高敬意！向支援和帮助过中国人民抵抗侵略的外国政府和国际友人，表示衷心感谢！向参加今天大会的各国来宾，表示热烈欢迎！　　同志们、朋友们！　　中国人民抗日战争是艰苦卓绝的伟大战争。在中国共产党倡导建立的抗日民族统一战线旗帜下，中国人民以铮铮铁骨战强敌、以血肉之躯筑长城，取得近代以来反抗外敌入侵的第一次完全胜利。　　中国人民抗日战争是世界反法西斯战争的重要组成部分，中国人民以巨大的民族牺牲，为拯救人类文明、保卫世界和平作出了重大贡献。　　历史警示我们，人类命运休戚与共，各个国家、各个民族只有平等相待、和睦相处、守望相助，才能维护共同安全，消弭战争根源，不让历史悲剧重演！　　同志们、朋友们！　　中华民族是不畏强暴、自立自强的伟大民族。当年，面对正义与邪恶、光明与黑暗、进步与反动的生死较量，中国人民同仇敌忾、奋起反抗，为国家生存而战，为民族复兴而战，为人类正义而战。今天，人类又面临和平还是战争、对话还是对抗、共赢还是零和的抉择。中国人民坚定站在历史正确一边、站在人类文明进步一边，坚持走和平发展道路，与各国人民携手构建人类命运共同体。　　中国人民解放军始终是党和人民完全可以信赖的英雄部队。全军将士要忠实履行神圣职责，加快建设世界一流军队，坚决维护国家主权、统一、领土完整，为实现中华民族伟大复兴提供战略支撑，为世界和平与发展作出更大贡献！　　历史承载过去，也启迪未来。新时代新征程，全国各族人民要在中国共产党坚强领导下，坚持马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观，全面贯彻新时代中国特色社会主义思想，坚定不移走中国特色社会主义道路，传承和弘扬伟大抗战精神，踔厉奋发、勇毅前行，为以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业而团结奋斗！　　中华民族伟大复兴势不可挡！人类和平与发展的崇高事业必将胜利！

     眼下，畜牧业处于发展关键期。如何看待当前畜牧业形势？肉牛奶牛产业情况怎样？未来畜牧业发展应从哪些方面发力？在日前举办的中国林牧渔业经济学会2025年年会上，专家学者为产业发展出谋划策。　　畜产品总量供应充足　　　　据国家统计局数据，今年上半年全国猪牛羊禽肉产量4843万吨，同比增长2.8%；牛奶产量1864万吨，同比增长0.5%。农业农村部信息显示，各地落实肉牛奶牛纾困政策，指导优化生产，引导扩大消费，肉牛养殖总体实现扭亏为盈，奶业发展的积极因素正在积聚。6月末全国能繁母猪存栏量4043万头，比去年年末高点减少37万头，生猪养殖连续保持盈利。　　　　畜牧业产业素质明显提升。随着智慧畜牧业加快发展，环境控制、饲喂、饮水等生产自动化设备在大型规模养殖企业已普遍应用。生猪方面，出栏量排名前12位的生猪养殖企业，自动化设备应用率达85.4%。肉鸡方面，排名前12位的肉鸡养殖企业自动化设备应用率高达98.3%。奶牛方面，95%的规模奶牛养殖场配有精准饲喂、牛群监测、环境控制等自动化设备，普遍使用数智化软件进行日常管理。　　　　在中国林牧渔业经济学会副会长兼畜牧业经济专委会主任、中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明利看来，“十四五”时期，我国畜牧业发展极不平凡，有几个明显特征：数字经济和人工智能快速发展，对畜牧业提质增效效应明显；在一系列内外部因素的影响下，行业集中度提升，中小养殖户加速退出；生产结构和区域结构变动显著，猪肉占比降到了60%以下，禽肉占比快速增长，牛羊肉占比稳步提升；大集团与资本化变革加速推进，突出表现在生猪、奶牛和蛋鸡领域；楼房养猪大量出现，批次化生产快速兴起。　　　　“随着生活水平提高，人们对畜产品需求日益多样化，为畜牧业发展提供了广阔空间。数字技术飞速发展，生物技术广泛应用，助力畜牧业向智能化、绿色化方向迈进。”王明利表示，一系列支持畜牧业高质量发展的政策出台，为行业发展营造了良好的政策环境。但也要看到，畜牧业发展仍存在制约和挑战。一方面，生产效率还有很大提升空间，生产成本仍居高不下，土地资源紧张、环保投入增加等因素不断挤压行业利润空间。另一方面，畜产品价格波动频繁，市场风险不容忽视，疫病防控形势仍然复杂。　　为肉牛奶牛产业纾困　　　2020年，国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》明确，猪肉自给率保持在95%左右，牛羊肉自给率保持在85%左右，奶源自给率保持在70%以上，禽肉和禽蛋实现基本自给。业内认为，对照自给率要求和产业形势，眼下畜牧业要重点关注肉牛和奶牛产业。　　2023年以来，肉牛产业遭遇寒冬，牛肉价格降到了近10年来最低，今年产业形势有所恢复。国家肉牛牦牛产业技术体系产业经济研究室主任、吉林农业大学教授曹建民认为，牛肉消费有家庭消费、户外餐饮、团餐、深加工、预制菜等渠道，进口肉和国产肉要在这些渠道展开竞争。他建议，在利用国外资源上，要与时俱进科学统筹进口牛肉数量及其关税和配额的关系。在国内肉牛资源利用上，优化养殖空间，根据牛种和粗饲料的禀赋条件，规定相应的区域养殖数量上限；鼓励种养结合，努力降本增效；围绕市场需求建立稳定的供应链，制定和推广牛肉分级标准。　　　　当前，原料奶价格处于历史最低水平。中国林牧渔业经济学会秘书长、国家奶牛产业技术体系副首席科学家刘长全说，2023年9月以来，原料奶价格和成本处于倒挂状态。这既有消费端整体的原因，也有奶业自身的原因。过去，牛奶消费增速超过供给增速。2022年以后，供给增速超过需求增速，行业面临供给过剩压力。从产业链角度看，有两个现象值得关注：一是原料奶价格指数降幅远远大于消费者价格指数和加工者价格指数；二是社会牧场和乳企自有牧场出现了明显分化。　　　　农业农村部畜牧兽医局局长黄保续此前在国务院新闻办举行的新闻发布会上表示，农业农村部将在延长产业链、提升附加值、增强竞争力上下功夫，巩固肉牛养殖的向好态势，推动奶牛养殖尽早迎来拐点。在政策上，加力落实纾困措施。指导各地落实优质基础母牛扩群提质等扶持政策，协调金融机构强化信贷支持，加强奶牛养殖场户动态监测和帮扶支持，有序调减产能，控制新增产能。在生产端，抓好节本提质增效。深入实施养殖业节粮行动，抓好优质饲草生产供应；指导有条件的地区推进奶业养殖加工一体化发展，加大自主育种创新和奶业深加工科技攻关。　　聚焦提升质量和效益　　　　畜牧业是有持久内需的大产业，也是与时俱进的产业。畜牧业占农业总产值的比重，反映了一国农业的现代化水平。农业发达国家该数值一般超过50%，我国畜牧业还有很大发展空间。专家表示，畜牧业要聚焦提升质量效益和竞争力，努力形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、调控有效的高质量发展新格局。　　王明利表示，“十五五”时期畜牧业面临的宏观环境，首先是资源约束趋紧。测算未来需求和产量后会发现，畜牧业对水土资源消耗和占用很大。同时，环境约束更严格，种养结合难度越来越大，粪污治理和资源化利用以及低碳发展均需重点考虑。目前畜产品过剩只是阶段性过剩，保供仍然是“十五五”时期畜牧业发展的重要任务之一，但应转向“适销保供”，提升畜产品营养价值和市场价值。不断提升生产效率是保供的重要着力点，同时要考虑畜产品差异化发展，根据消费者多样化需求规划品种和结构，更关注居民对健康和营养畜产品的需求以及优质优价机制的实现。    有效统筹肉类进口与国内生产。中国农业大学经济管理学院教授肖海峰表示，肉类进口的目标是，既能弥补国内产量不足，又不对国内产业造成危害，即确保产需缺口型进口，防止价差驱动型过度进口。为此，一要合理把控进口规模和节奏。编制并定期发布肉类产品供需平衡表，让经营主体知道缺什么、缺多少，为决策提供依据。二要持续推进进口来源多元化。三要善于利用贸易救济措施保护国内产业。完善产业损害监测预警体系，提高监测指标和产业安全评估指标的科学性、时效性。　　加力扶持中小养殖场户。全国畜牧总站党委书记、站长魏宏阳说，2024年全国养殖场户5739.9万个，其中规模以下养殖户5666.3万户。中小散户单个看技术是落后的，但从非粮资源利用、粪污利用、特色畜产品供给等角度看未必落后，他们的生计更不容忽视。2024年全国73.6万家规模场，中小规模场占主体。中小规模场是稳产保供的中坚力量，要作为重点扶持对象，综合运用各类政策工具，支持拓展融资渠道，改善基础设施条件，提升标准化养殖水平，增强抗风险能力。　　中国林牧渔业经济学会会长、中国社会科学院农村发展研究所所长魏后凯表示，要关注畜禽遗传资源保护，加快基因库建设，构建产学研一体的现代体系，提高良种覆盖率，为产业发展奠定种源基础。加快发展方式转变，统筹解决装备、饲料等关键环节短板，全面提升畜产品稳定安全供给能力。处理好规模化发展与农户增收的关系，建立紧密的利益联结机制，让农户在畜牧业发展中获得更多收益。这些是推动畜牧业现代化发展的关键，需要统筹谋划。

记者8月27日从中国农业科学院获悉，该院农业基因组研究所农业基因编辑技术研发与应用创新团队构建了全球规模最大的实验验证数据集，并基于此开发出人工智能（AI）大模型AlphaCD。该模型不仅能高效预测超过2万余种胞嘧啶脱氨酶的酶活特征，还能设计出新型高性能碱基编辑工具。相关成果日前发表于国际期刊《细胞研究》。胞嘧啶碱基编辑器是一种基因编辑工具，广泛应用于疾病治疗、动植物育种等研究领域。“但传统胞嘧啶碱基编辑器研发依赖大量试错实验，成本高、周期长，且难以系统优化酶活特征。”论文通讯作者、中国农业科学院农业基因组研究所研究员左二伟说。为破解这一难题，研究团队历时3年，实验测试了1100种胞嘧啶脱氨酶变体的催化效率、脱靶效应等核心指标，首次建立了覆盖多维功能特征的大规模实验数据库。基于该数据库，团队整合蛋白质序列、三维结构、理化性质等多模态数据，开发出AlphaCD。经严格验证，AlphaCD在预测胞嘧啶脱氨酶催化效率、脱靶活性、靶向窗口及基序偏好等关键指标时，准确性显著优于传统方法。“AlphaCD突破了当前AI大模型依赖超算资源的局限。”左二伟介绍，研究团队采用随机森林算法发现，在个人计算机上即可完成模型训练。这一轻量化设计能让学术机构低成本开展高通量功能预测。

美国卫生与公共服务部（HHS）8月25日通报，美国发现了首例人类感染新大陆螺旋蝇蛆病的病例。HHS发言人德鲁·尼克松表示，该患者曾前往萨尔瓦多旅行，返美后确诊。美国疾病控制与预防中心（CDC）和马里兰州卫生部联合宣布，该病例于8月4日得到确诊。尼克松指出，这是美国首次出现与旅行相关、来自疫情暴发国家的新大陆螺旋蝇蛆病人类感染病例。他强调，目前这一病例对美国公共健康的整体风险极低，今年以来美国尚未发现任何相关动物感染。马里兰州卫生部发言人在声明中称，这名患者目前已康复，“目前没有迹象显示其他人或动物受到感染”。什么是“新大陆螺旋蝇”新大陆螺旋蝇是一种蓝灰色的食肉蝇，外形与美国常见的黑蝇相似。不同的是，雌性螺旋蝇会在活体动物身上产卵，通常是在开放性伤口或其他入口，如鼻腔、眼睛和口腔处。美国北卡罗来纳州立大学昆虫与植物病理学系教授马克斯·斯科特表示，雌蝇一次可产下约200—300枚卵，12—24小时后卵孵化，幼虫立即开始钻入活体组织并啃食动物组织，造成严重创口。啃食完后，幼虫会离开宿主，钻入土壤，化蛹并发育为成蝇，然后继续繁殖。美国有线电视新闻网报道称，新大陆螺旋蝇蛆以活体动物的肉为食，而非腐肉。这种寄生虫以其螺旋钻入组织的方式得名，其拉丁学名Cochliomyia hominivorax意为“食人者”。斯科特解释说，这个名字来源于19世纪法国魔鬼岛监狱中曾出现的一系列严重病例。有何感染症状与治疗方式CDC官网介绍称，感染新大陆螺旋蝇蛆病可能会非常痛苦。患者常在开放性伤口内或周围发现蛆虫，甚至可能寄生于鼻腔、口腔或眼睛。典型症状包括：伤口长期不愈合并逐渐恶化，伴随剧烈疼痛和出血，有时患者能感觉到幼虫在组织中活动，伤口处还可能散发恶臭。部分患者因继发细菌感染而出现发热或寒战。本月，HHS发布紧急声明，授权美国食品和药物管理局（FDA）在动物用药上拥有更大灵活性，以加强对新大陆螺旋蝇蛆病的感染防治。FDA表示，过去50年来，螺旋蝇在美国已基本被根除。但近来，中美洲和墨西哥疫情反复，美国当局不得不提高警惕。CDC表示，美国出现的病例（包括马里兰州的最新病例）多与赴热带、亚热带地区旅行相关。新大陆螺旋蝇蛆几乎可寄生于所有温血动物，包括牛、马、宠物，甚至人类。一旦牲畜感染，治疗措施通常包括清创、消毒和缝合伤口。如果不及时处理，动物可能在一至两周内死亡，并继续将寄生虫传染给其它动物。人类感染时，医生需从伤口中完整取出幼虫，有时还需手术。CDC警告，患者切勿自行尝试清除蛆虫，以免加重感染。不过，HHS强调，这种感染不会在人与人之间传播，对公众的整体风险依然非常低。螺旋蝇缘何50年后重来斯科特介绍，螺旋蝇曾广泛存在于美国，主要分布在佛罗里达州和得克萨斯州，夏季最远可北上至北达科他州。20世纪50年代，美国农业部科学家开创了所谓“绝育昆虫技术”来防治螺旋蝇。这种方法并非依赖广谱杀虫剂，而是利用害虫自身进行控制，即在工厂大规模饲养螺旋蝇蛆虫，利用辐射使其绝育，然后通过地面或飞机进行精确释放。斯科特解释说：“雌蝇如果与绝育雄蝇交配，就无法再繁殖后代。”通过这一技术，美国于1966年基本根除了新大陆螺旋蝇。墨西哥在20世纪70年代完成根除，整个中美洲在21世纪初也基本根除。CDC称，美国还曾在2017年佛罗里达群岛消灭一次“小规模暴发”。在长达50年的防控行动中，美国曾成功地将新大陆螺旋蝇逐出境内，并逐步将其向南推进，通过墨西哥和中美洲，压制到巴拿马与哥伦比亚的边界。大约20年前，螺旋蝇在该边界被有效阻挡，并维持了多年，直到防线失效，螺旋蝇才“卷土重来”。近年来，巴拿马、哥斯达黎加、尼加拉瓜和洪都拉斯均报告了新病例，引发其向北扩散的担忧。斯科特表示，这可能与受感染牲畜跨境流动有关，也可能是当前投放的绝育蝇效果不如以往。他表示，希望通过更多绝育蝇的投放，将风险控制在最小范围。

“‘AI兽医’已投入实际生产，诊断结果及处方推荐获得较高满意度。”8月27日，在2025中国国际大数据产业博览会“华为云CloudPond专属边缘云大会”上，温氏食品集团数字流程部部长邝颖杰说，公司与华为云携手打造“AI兽医”，成功打通“问询-诊断-处方”业务流的诊疗全链路，实现人与AI高度协作。作为 “公司 + 农户” 模式的企业，温氏食品集团需依靠5000余名基层兽医服务数万农户，疾病防控与诊疗是养殖关键环节。邝颖杰表示，此前人工诊疗流程中，兽医需手动问询、诊断、查询资料，耗时久且水平参差不齐。温氏食品集团数字流程部部长邝颖杰如今，“AI兽医”大模型正在重构诊疗流程。邝颖杰介绍，从自动化大模型诊断、人工确认结果，到结合药物库存、用法用量、配伍禁忌等生成最优处方，再经人工确认后出库，AI替代大量人工环节，不仅提升效率，更规范用药、拉齐基层兽医整体水平，还构建起专家团队远程赋能体系，重塑疾病管理模式。8月初，温氏食品集团对“AI兽医”进行全国职业兽医资格证考试测试，最终结果远超行业平均水平。邝颖杰说，测试结果表明，AI远超个人知识储备上限。有关数据显示，我国执业兽医16.5万人，乡村兽医17.7万人，兽医缺口达30万人。邝颖杰表示，未来有望将该模型推广，为散户、中小型畜牧企业提供服务，助力畜牧业生态发展。贵州日报天眼新闻记者 袁航

为贯彻落实全省肉羊产业纾困解难工作调度视频会议精神，近期，广元市农业农村局总畜牧师董明海带队，赴朝天区、青川县、利州区、苍溪县、旺苍县等县区调研肉羊产业发展情况。此次调研旨在了解掌握全市肉羊产业发展现状，帮助养殖场（户）纾困解难，助力肉羊产业持续健康发展。调研组聚焦肉羊产业发展的资金、技术、销售等关键环节，现场与养殖业主深入交流，详细梳理生产经营中的困难问题。结合现场调研实际情况，市农业农村局总畜牧师董明海提出以下工作要求：一是夯实养殖基础，及时组织填槽补栏。摸清肉羊规模养殖场存栏量、补栏需求等情况，建立填槽补栏台账，动态跟踪养殖规模。二是强化项目支撑，全力抓好项目建设。积极外出招商引资，对接推送优质肉羊项目，并抓好已签约项目落地开工建设，以项目带动产业提质。三是激活闲置资源，切实加强闲置养殖场盘活。研究制定转产复产、融资贷款等助企措施，“一场一策”建立盘活台账，释放闲置产能。四是做好服务保障，强化生产要素支持。要充分发挥肉羊行业协会作用，做好肉羊出栏价格、草料采购、销售渠道等信息共享，帮助养殖场（户）降本增效。同时及时兑现贷款贴息、农机购置补贴等扶持政策，支持养殖场（户）改造升级，提振肉羊养殖信心。各县区农业农村局相关负责同志参加调研。