临近春节，正是猪肉消费旺季。国家统计局四川调查总队日前发布数据显示，去年12月，四川畜肉类价格下降17.5%，其中，猪肉价格下降26.9%。若将时间线拉长看，四川猪肉价格自去年7月以来已呈现连续6个月单月同比下降态势。

猪价旺季不旺，持续低位运行，与哪些因素有关？2024年猪肉供需形势如何？1月17日，在2023年四川民生调查数据新闻发布会上，国家统计局四川调查总队农村调查处处长许伦泉对影响因素进行分析，预判2024年猪肉供需形势。

首先从供给上来看，全省生猪供应充足。2023年四川生猪出栏突破6600万头，创2017年以来新高，比2022年增加114万头，增1.7％。

从需求端来看，居民饮食结构变化对猪肉消费减少。近年来，牛、羊、禽、水产、海鲜、禽蛋、牛奶等进入普通居民家庭已常态化，替代作用明显，猪肉消费相应减少。

此外，人口老龄化趋势和健康饮食观念增强，也使居民猪肉消费呈趋降态势。

对于2024年猪肉供需形势，许伦泉认为，从目前生猪存栏和能繁母猪保有量来看，四川生猪供应有保障。虽然生猪存栏和能繁母猪存栏均有下降，但现在生猪养殖规模化程度提高，生猪养殖防疫能力、仔猪存活率、能繁母猪产仔率等都有提升，生猪供应并不会大幅减少，加之目前生猪产能过剩、消费减少，生猪供应有保证。具体到2024年生猪价格，许伦泉表示：“要看生猪产能去化速度和成效，个人认为短期内猪价没有大涨的基础。”