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核心提示  养殖业粪污的温室气体减排面临着极大的挑战,碳中和必将深刻改变农牧业的格局。本文从碳中和的角度,提出了畜禽营养和粪污治理的策略与五点建议:精准营养,源头减排,技术创新;多元化种养平衡及其农牧结合模式的技术集成与创新;加快“低碳”畜禽粪便有机肥智能装备的研发和推广;创新畜禽粪便高值化利用及其装备研发,突破饲料蛋白质卡脖子的瓶颈;调整财政支持方向,重点支持为农牧业“碳中和”做出贡献的创新企业。  因过度消耗化石燃料导致的全球变暖不仅对全球经济安全构成严重威胁,而且因其对生态和粮食安全等领域产生深远而广泛的影响而危及人类的生存。近几十年来,国际社会开始密切关注全球变暖,提出了“低碳和环保”理念和模式,旨在解决未来经济可持续发展和人类生存的根本问题。  2015年12月12日,巴黎气候变化会议通过了《巴黎协定》(PA),该协定规定了2020年后应对气候变化的全球行动安排;PA的长期目标是将全球平均气温的上升限制在比工业化前水平高2℃以下,并试图将其控制在1.5℃以内。2020年9月,我国在第七十五届联合国大会上郑重地向世界承诺:二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值,努力争取2060年前实现碳中和;2021年3月,国务院政府工作报告中明确指出要“扎实做好碳达峰、碳中和各项工作,制定2030年前碳排放达峰行动方案,优化产业结构和能源结构”。“碳达峰”是指化石燃料使用导致的CO2排放量达到峰值;“碳中和”是指化石燃料使用及土地利用变化导致的碳排放量,与陆海生态系统吸收及其他技术方式固存的碳量之间达到平衡,即CO2净排放为0,其核心目标是试图解决地球变暖问题。“碳达峰、碳中和”这将引领我国社会和经济的系统性转型,也给中国农牧业的可持续发展提出了新挑战,指明了高质量发展方向。  畜禽产业是全球各国特别是发展中国家的主导产业,畜牧业对全球农业GDP的贡献高达50%。约200亿只动物的放牧利用了30%的陆地面积,还有全球三分之一的耕地面积用于生产动物饲料,畜牧业的温室气体减排潜力可占农业、林业和其他土地利用部门之和的50%。根据2023年发布的《中华人民共和国气候变化第三次两年更新报告》,2018年中国温室气体排放总量(包括LULUCF)约为117.79亿吨二氧化碳当量,其中农业活动温室气体排放总量为7.39亿吨,占比6.27%;在非二氧化碳温室气体排放中,农业占比达35.7%。在农业源总排放中,种植业占53.6%(水稻种植排放1.96亿吨,占24.7%;农用地排放2.23亿吨,占28.1%;秸秆田间焚烧排放0.06亿吨,占0.8%),养殖业占比46.4%(动物肠道排放2.28亿吨,占28.7%;动物粪便管理排放1.40亿吨,占17.7%)。养殖业的温室气体减排正面临极大的挑战,碳中和也必将深刻改变畜牧业的格局和发展模式,因此,基于碳中和背景下前瞻性探讨畜禽养殖营养和粪污治理具有重要意义。  以碳中和的视角再认识粪污资源  养殖业温室气体的直接排放主要是牛羊等反刍兽的嗳气和肠道排出的甲烷,占比约60%,其次粪便贮藏和处理过程排放占比40%。要实现养殖业的减排和碳中和,一是调整畜牧业结构,适当地减少和控制牛羊等反刍兽养殖,精准饲养,加强能减少瘤胃产甲烷技术的创新和应用;二是加强畜禽粪尿资源化利用。2017年农业农村部公布推广的主要粪污处理模式有粪污全量收集,还有还田利用模式、粪污专业化能源利用模式(沼气能源/发电工程)、异位发酵床模式、固体粪便堆肥利用模式、污水肥料化利用模式和污水达标排放模式等7种。粪污专业化能源利用模式(沼气能源/发电工程)、异位发酵床模式(含发酵床模式)和采用工业治污方式污水达标排放模式均是将粪尿的有机质分解为甲烷、二氧化碳和氧化亚氮等排放,目前绝大多数的沼气工程是以厌氧发酵方式产生甲烷和二氧化碳,然后直接排放到大气。甲烷是仅次于二氧化碳的全球第二大温室气体,对当前经历的全球变暖的贡献率约为四分之一。因此,有必要从碳中和的视角重新认识畜禽粪尿资源及其治理方式。  畜禽粪尿是一种很好的自然资源,其主要成分是氮、磷和多种微量元素等。畜禽粪便是农田土壤中的主要有机碳来源,可以直接增加土壤有机碳的含量。在1980年至2010年期间,中国农田中的平均畜禽粪便输人从0.38增加到0.52MgC/ha,这期间,畜禽粪便的净碳输人达到了1.83Pg,畜禽粪便的输人对于增加我国农田土壤有机碳的固定起到了重要作用。我国畜禽饲料商品化程度较高的是猪和家禽,商品化饲料除了能量,蛋白饲料以及钙、磷、食盐等矿物质外,均添加了适量的微量元素,如铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴等,其中过量的铜可能对环境造成危害。养猪业是我国畜牧业的主导和优势产业,集约化程度高,粪污排放总量大,问题相对突出,因此,我们以猪的粪污为例来阐释其资源价值和对环境的影响。  非洲猪瘟暴发(2018年)前我国平均每年出栏生猪约6.5亿头,约消耗商品饲料1.9亿吨,大约排出的总氮350万吨、磷110万吨。氮、磷是大江大湖等水体环境富营养化的主要污染源,猪粪便和尿液排人水中会造成重大污染。我国耕地有基本保护农田18亿亩,以种植水稻5亿亩为例,每亩约需施用氮肥6.8-13.8kg、磷4.4kg,共需要氮肥340万~690万吨,磷肥220万吨,而生猪的猪粪资源化作为有机肥可满足50%~100%氮的需要,50%磷肥的需要。猪粪中也富含钾,但相对土壤对钾肥的需求,可忽略不计。  微量元素是猪生长发育必需的,全价饲料中正常的营养需要量为铁40~100mg/kg、锌50~100mg/kg、铜3~6mg/kg、猛2~4mg/kg、硒0.15~0.3mg/kg和碘0.15mg/kg。因高铜(125~250mg/kg)对60kg以下的猪具有显著的促生长作用,“高铜”日粮曾在饲料工业中普遍应用。由于铜会拮抗锌、铁、锰等,因此,应用高铜日粮时的铁、锌、锰含量也相应提高,经典的“高铜”日粮配方中微量元素为铁150~250mg/kg、锌125~200mg/kg、铜150~250mg/kg、猛20~40mg/kg。假设1.9亿吨商品饲料均是“高铜”日粮,则平均每年最多向环境可排出铁38000吨、锌28500吨、铜38000吨、锰7600吨、硒28吨和碘28吨。而我国土壤中约1%缺铜、5%缺铁、10%缺猛、20%缺锌;我国耕地约6.9%缺铜、5%缺铁、21.3%缺锰、51.5%缺锌。猪的粪便中的微量元素可以成为很好的肥料,这一特性对我国不同地区的土壤微量元素缺乏问题具有补充作用:西南地区广泛分布的石灰岩喀斯特地貌,是严重缺锌区;东北和西北地区是缺砸区;我国普遍缺碘。饲料中少量的硒、碘不足以弥补土壤的缺失,所以少量的排放既不会对环境造成污染,还能为生态系统提供一定的补充。对于铁、锰和锌,同样以种植水稻5亿亩为例,每亩约需施用锌肥(硫酸锌)1.5~3kg(约补锌500~1000g)、铁肥(硫酸亚铁)l~2kg(约补铁350~700g)和锰肥(硫酸锰)1.5~3kg(约补锰500~1000g),生猪的猪粪资源化作为有机肥仅可满足5.7%~11.4%锌、10.8%~21.7%铁和3%~1.5%锰的需要。  “高锌”日粮备受垢病,在哺乳仔猪和断奶仔猪饲料中广泛应用,但即使假设6.5亿头仔猪10kg前全部采用高锌(3000mg/kg)日粮,料重比按最高1.5计算,最多可排出锌29250吨,合计前面所有的锌为57750吨,也仅可满足11.5%~23.1%的锌肥需要。  尽管我国有6.9%耕地缺铜,但作物对铜敏感,土壤中含铜量>20mg/kg时有害,玉米、菜豆、苜蓿和柑橘等对铜的耐受力弱,易中毒;土壤含铜量超过50mg/kg,水稻减产30%以上。  实际上,畜禽粪便中可能对土壤造成危害的有害元素只有猪饲料中的高铜和有机砷的污染。猪对铜需要量很少,仅为3~5mg/kg。因过去将铜作为促生长剂,平均用量达200mg/kg,导致铜排出总量增加了50倍,但只要应用“低铜”日粮,可减排98%,对土壤也不会造成污染。饲料中添加的有机砷(阿散酸、洛克沙胂)在环境中分解成为无机砷,会对环境造成危害。农业农村部第194号公告指出,我国从2020年1月1日起,退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种,兽药生产企业停止生产、进口兽药代理商停止进口相应兽药产品,同时注销相应的兽药产品批准文号和进口兽药注册证书,坚持落实这一政策,这一难题也将迎刃而解。  综上,我国养猪业使用高铜、高锌日粮,采用“猪-水稻”种养循环,粪肥中的铁、锌、锰、砸和碘等不仅不会对土壤造成污染,还相反可以增进土壤肥力,补充部分的微量元素。因此,重新认识畜禽粪便的价值以及危害,避免将畜禽粪污妖魔化,从碳中和的新视角,创新畜禽粪污资源化利用以及畜禽粪污的治理方式。  基于碳中和视角下的畜禽营养策略和粪污资源化利用建议  碳中和视角下的畜禽养殖温室气体的减排和粪尿等污染的治理、畜禽养殖全产业链中“碳足迹”(养殖水电、饲料加工以及运输、屠宰加工、储存以及烹饪)减排需遵循“3R”原则(Reduce:源头减少排放;Recycle:资源的循环利用;Reuse:资源的重复利用),坚持“源头消减、过程控制、模式创新、资源化利用、末端治理”的3R整体解决方案。具体建议如下:  精准营养,源头减排  畜禽精准营养与养殖污染源头减控及其技术创新。印遇龙院士和黄克和教授领衔的十三五重点研发计划项目“畜禽营养代谢与中毒性疾病防控技术研究”开展了畜禽精准营养、微量元素源头减排等大量的研究工作以及集成创新,源头至少可以减少氨氮和磷的排放30%,铜的排放减少90%以上,其他微量元素减排幅度在30%~75%,杜绝饲料源头的砷、铅、镉的排放,使畜禽粪便能顺利进人农业循环。针对动物肠道甲烷减排,有研究也发现适量添加特殊饲料添加剂可以大幅减少反刍兽肠道的甲烷排放,如,以谷物为基础的牛日粮中添加3-硝基氧丙醇(NOP)可减少高达45%的肠道甲烷排放、而日粮中添加红藻几乎消除了其体外甲烷产生,其排放减少可高达80%;另外改善反刍动物饲料中豆粕的利用效率,甲烷排放也可减少20%;反刍动物养殖采用秸轩氨化处理,肉黄牛甲烷可以减排18%~30%。  畜禽养殖污水减排和高效处理技术与装备研发。创新畜(禽)舍设计和设备研发,做好养殖的过程控制,可以减少80%以上的养殖污水产生;优化生产工艺,如养猪生产,与水泡粪工艺相比,干清粪工艺可以减排甲烷50%以上;研发粪污自动分离、收集以及高效污水处理技术和装备。开展“两型”畜(禽)舍的设计和畜禽环境自动控制系统,研发减少污水产生的干清粪、免冲栏和粪污自动分离设施设备;研发自动清粪设备、生物发酵等养殖技术和设备,源头减少畜禽养殖污染。  多元化种养平衡及其农牧结合模式的技术集成与创新  “养猪为过年,养猪为种田”是中国最古老的农牧结合、生态平衡的经验总结,也是经济有效的固碳减排措施。依据不同地区养殖和种植主导产业,原始和集成创新,研发适合不同畜禽品种、不同区域和不同规模的生态养殖(种养平衡)模式,构建典型生态区域的生态循环农牧结合模式,研发不同健康养殖-生态循环种植配套系统,解决当前养殖业“种养失衡、环境污染严重”等重大瓶颈难题。建议我国建立3种典型的种养结合“碳汇”生态模式,并加快其配套技术创新以及示范推广:  猪(禽)与水稻种植区生态养殖“碳中和”模式。水稻生产具有“碳源”和“碳汇”的双重性,对长江中下游水稻主产区,通过增汇、减排、降耗和循环等措施,构建水稻生产固碳减排技术体系可以促进水稻生产碳中和28.9%~67.6%。针对猪(禽)与水稻种植区“生猪-有机肥-水稻或果蔬茶”生态养殖技术,研发配套精准日粮、猪(禽)舍设计、粪污收集和资源化利用,实现种养平衡和零污染。  猪(禽)和小麦、玉米种植区生态养殖“碳中和”模式。农业低碳化和发展富碳农业是有效的固碳策略。以我国华北平原冬小麦季和夏玉米季为例,其碳汇强度分别为257gC/m2和74gC/m2。建议针对猪(禽)与小麦、玉米种植区“生猪-有机肥-小麦、玉米或果蔬”生态养殖模式,研发配套精准日粮、猪(禽)舍设计、粪污收集和资源化利用,实现种养平衡和零污染。  牛羊和牧区生态养殖“碳中和”模式。我国拥有60亿亩草地,可以发挥碳汇的重要功能,高质量发展草牧业的同时,兼顾增强草地碳汇能力、控制畜牧生产碳源、提高清洁能源利用率,实施草牧业碳中和方案,可以为实现国家碳中和目标提供重要支撑。建议针对牛羊和牧区生态养殖研发配套减少甲烷排放的精准日粮、牛羊舍设计、粪污处理和资源化利用,做到牧养平衡。  加快“低碳”畜禽粪便有机肥智能装备的研发和推广  多元化种养平衡的关键是畜禽粪便有机肥的生产,且有机肥生产过程也要尽量节能减排,减少碳排放。目前我国有机肥生产主要采用好氧发酵技术,生产方式有槽式翻抛、条垛式、静态堆沤曝气、反应器堆肥等方式。其中反应器堆肥方式具有占地面积少、自动化程度高的优势,但也还存在能耗高的缺陷,以目前市场上有机肥生产常用设备100m3立式好氧发酵塔为例,因其堆体巨大,需要大功率液压驱动和二台15kW高压风机才能满足物料加氧和水分蒸发的要求,每天耗电高达1000度以上(其中仅曝气耗电高达720度,搅拌耗电200度以上),严重阻碍了该技术的推广。开发节能高效的好氧发酵装备是未来粪污资源化利用的重要方向之一。  近期笔者所在的湖南农业大学博士团队研发的层流式有机肥发酵智能装备系统,采用了独创的薄层动态发酵技术,日处理鸡粪30吨系统每天曝气所需电能仅36度,搅拌每天耗电量仅为16.5度。此系统不仅发酵效果好,避免了发酵塔和槽式发酵常出现的因水分蒸发慢,氧气不足而造成的死床的问题,而且物料在设备内分层流动,逐层下落,具有发酵速度快,处理量大、全封闭,全自动,能耗低,生物安全性高的显著优势,而且能耗低,综合能耗只有发酵塔的十分之一。  创新畜禽粪便高值化利用及其装备研发,突破饲料蛋白质“卡脖子”的瓶颈,实现中国粮食安全和碳中和  畜禽粪便除了加工有机肥循环利用外,还可以创新畜禽粪便高值化利用模式。利用昆虫如黑水虻、蝇蛆、蚯蚓等进行畜禽粪便高值化利用成为研究热点。特别是黑水虻处理技术,在减少碳排放、增加经济效益等方面具有非常大的潜力。  首先,黑水虻对人类友好,处理畜禽粪便转换率高,对于鸡粪转换率可达50%,猪粪干物质转换率可达56%。其次,黑水虻营养价值高,粗蛋白含量可达48%,脂肪含量可达35%,其鲜虫营养价值与鱼肉相当,干燥脱脂虫粉的营养价值与进口鱼粉相当,是水产,特别是高档水产以及家禽的优质饲料。再者,黑水虻生命力强,繁殖力强。最后,处理粪便等有机废弃物后的剩余物(虫沙)对植物的生长有良好的促进作用,虫沙富含氮、磷、钾等各种农作物需要的营养物质,可作为肥料还田利用,虫沙中的有机质含量较高,总养分、pH值、卫生指标均符合国家有机肥的质量标准,是优质的有机生物肥料。目前国内黑水虻养殖点较多,但大部分还停留在低水平的人工养殖阶段,大规模、集约化、自动化是发展趋势。湖南农业大学许道军博士团队成功研发了超大容量全自动黑水虻循环养殖生产线,为利用黑水虻转化为昆虫蛋白、高值化利用餐厨垃圾、畜禽粪便提供了高端装备。这一技术推广,可望每年可生产近亿吨优质昆虫源的动物蛋白,大幅减少中国对美国大豆和世界市场高端鱼粉的依赖,突破“卡脖子”难题。  调整财政支持方向,重点支持为农牧业“碳中和”做出贡献的创新企业  化肥的生产过程伴随着巨大的碳排放,目前我国已经明确提出了有机肥替代化肥行动。这不仅对提高土壤肥力具有十分重要的作用,而且在减少粪污环境污染,减少化肥生产碳排放等方面均具有重要意义。目前我国每年国家化肥补贴近400亿元,但在发展养殖、种养结合、有机肥补贴方面还存在力度不大,政策落实不到位的情况,建议调整财政支持方向,集中财力,重点支持生态养殖和有机肥生产装备形成种养平衡的支持政策与标准体系,支持粪肥还田,对畜禽养殖废弃物进行综合利用;或将畜禽粪便高值利用关键技术-畜禽粪污昆虫转化利用装备纳人农机补贴范围,加速新装备、新技术的推广和应用;也可以出台政策,鼓励和引导为农牧业“碳中和”做出贡献的创新企业上市融资等。  碳中和将深刻改变农牧业的格局,畜禽产业的高质量发展亟待从碳中和的视角,构建源头减排、多元化农牧结合和种养平衡、畜禽粪便高值化利用以及配套财税政策等系统的治污新模式。  作者单位:  文驰 谢佳静 陶媛 向平安 湖南农业大学商学院  许道军 畜禽保健湖南工程研究中心
2025-11-26 14:55:00
11月21日,农业农村部部长韩俊主持召开部常务会议,传达学习全国学习运用“千万工程”经验、推进乡村全面振兴现场会精神,研究贯彻落实工作;审议并原则通过《关于加强产能综合调控促进生猪产业高质量发展的意见》。会议强调,要认真贯彻落实习近平总书记重要讲话重要指示精神,以学习运用“千万工程”经验为牵引,推进乡村全面振兴不断取得新进展。研究优化乡村振兴战略实绩考核办法,高质量创建国家乡村振兴示范县,及时总结推广地方创新探索。要学深悟透“千万工程”蕴含的理念方法,指导各地结合实际创造性抓好工作落实。健全强有力的领导体制和推进机制,推动各级党委政府把推进乡村全面振兴作为“一把手”工程来抓,进一步完善责任落实、督查考核、激励动员等机制,把五级书记抓乡村振兴的责任落实到位,形成齐抓共管的工作合力。要因地制宜完善乡村建设实施机制,坚持农民主体,健全自下而上、农民参与的机制。要分类有序、片区化推进乡村振兴,扎实提升乡村产业发展、乡村建设、乡村治理水平。会议要求,要加强生猪产能综合调控,加快构建供需动态适配、规模结构合理、产业链协同提升的生猪产业高质量发展格局。要加强生产和市场监测预警,动态调整全国能繁母猪正常保有量目标,提早开展逆周期调节,防止出现大的波动。要全链条提高生猪产业竞争力,健全现代生猪良种繁育体系,深入开展养殖业节粮行动,优化生猪屠宰加工布局,积极推动粪肥无害化处理和资源化利用,切实抓好非洲猪瘟等重大动物疫病常态化防控。要引导大型生猪企业提质增效、稳健发展,支持中小养殖场户发展适度规模养殖。会议研究了农业农村标准化工作,强调要加快重点和新兴领域标准编制进度,加快健全标准体系,提高标准供给质量,强化标准应用执行,提升标准化工作效能,以高水平标准实施引领农业高质量发展。会议还研究了其他事项。
2025-11-26 14:52:49
非洲猪瘟       1. 匈牙利发生5起野猪非洲猪瘟疫情   11月17、19日,匈牙利通报豪比州等4地发生5起野猪非洲猪瘟疫情,5头野猪感染死亡。   2. 乌克兰发生1起野猪非洲猪瘟疫情   11月17日,乌克兰通报捷尔诺波尔州发生1起野猪非洲猪瘟疫情,7头野猪感染死亡。   3. 爱沙尼亚发生21起野猪非洲猪瘟疫情   11月17、18、20日,爱沙尼亚通报拉普拉县等3地发生21起野猪非洲猪瘟疫情,37头野猪感染死亡。   4. 克罗地亚发生20起野猪非洲猪瘟疫情   11月18日,克罗地亚通报奥西耶克-巴拉尼亚县发生20起野猪非洲猪瘟疫情,24头野猪感染死亡。   5. 波黑发生1起野猪和2起家猪非洲猪瘟疫情   11月19日,波黑通报波黑联邦等2地发生1起野猪和2起家猪非洲猪瘟疫情,1头野猪感染死亡,5头家猪感染,3头死亡,2头被扑杀。   6. 摩尔多瓦发生1起野猪非洲猪瘟疫情   11月19日,摩尔多瓦通报奇米什利亚区发生1起野猪非洲猪瘟疫情,1头野猪感染死亡。   7. 塞尔维亚发生5起家猪非洲猪瘟疫情   11月20日,塞尔维亚通报马切万州发生5起家猪非洲猪瘟疫情,7头家猪感染,5头死亡,10头被扑杀。   8. 南非发生2起家猪非洲猪瘟疫情   11月21日,南非通报高登省等2地发生2起家猪非洲猪瘟疫情,87头家猪感染,78头死亡。     禽流感       1. 美国发生7起家禽和2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17日,美国通报加利福尼亚州等6地发生7起家禽和2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,2.6万只家禽感染死亡,56.8万只被扑杀,18只野禽和散养家禽感染死亡,59只被扑杀。   2. 加拿大发生4起家禽和4起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17日,加拿大通报不列颠哥伦比亚省等4地发生4起家禽和4起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,8755只家禽感染死亡,34万只被扑杀,89只野禽和散养家禽感染死亡,51只被扑杀。   3. 英国发生10起家禽和50起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17、21日,英国通报英格兰等3地发生10起家禽和50起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,6686只家禽感染,3020只死亡,103只野禽和散养家禽感染,95只死亡。   4. 丹麦发生2起家禽和5起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17、19、20日,丹麦通报维堡市等6地发生2起家禽和5起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,275只家禽感染死亡,6200只被扑杀,5只野禽感染死亡。   5. 比利时发生19起野禽和1起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17日,比利时通报弗莱芒大区等2地发生19起野禽H5N1亚型和1起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,29只野禽感染死亡,5.8万只家禽感染,150只死亡,5.8万只被扑杀。   6. 法国发生4起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17日,法国通报卢瓦尔河大区旺代省等2地发生4起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,31只家禽感染死亡。   7. 德国发生35起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17、20、21日,德国通报北威州等5地发生35起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,1906只家禽感染,1681只死亡,38.8万只被扑杀。   8. 捷克发生2起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17、19日,捷克通报南捷克州发生2起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,132只家禽感染死亡。   9. 葡萄牙发生2起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17、19日,葡萄牙通报波尔图区等2地发生2起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,5512只家禽感染,5510只死亡,3.3万只被扑杀。   10. 荷兰发生4起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17、18日,荷兰通报北荷兰省等3地发生4起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,361只家禽感染,165只死亡,22.8万只被扑杀。   11. 尼日利亚发生13起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月17日,尼日利亚通报塔拉巴州发生13起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,549只家禽感染,279只死亡,270只被扑杀。   12. 卢森堡发生2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月18日,卢森堡通报卢森堡区发生2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,2只野禽感染死亡。   13. 挪威发生1起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月19日,挪威通报南特伦德拉格郡发生1起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,1只野禽感染死亡。   14. 奥地利发生1起家禽和3起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月19、21日,奥地利通报下奥地利州等2地发生1起家禽和3起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,50只家禽感染死亡,39只野禽和散养家禽感染,35只死亡,144只被扑杀。   15. 韩国发生1起野禽H5N9亚型高致病性禽流感疫情   11月19日,韩国通报全罗北道发生1起野禽H5N9亚型高致病性禽流感疫情,1只野禽感染死亡。   16. 拉脱维亚发生4起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月19日,拉脱维亚通报维兹米尔市等3地发生4起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,64只野禽和散养家禽感染死亡。   17. 瑞士发2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月19日,瑞士通报图尔高州等2地发生2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,4只野禽感染死亡。   18. 芬兰发生7起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月20日,芬兰通报博滕区等2地发生7起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,14只野禽感染死亡。   19. 西班牙发生22起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月21日,西班牙通报加利西亚自治区等5地发生22起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,73只野禽和散养家禽感染死亡。   20. 爱尔兰发生4起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月21日,爱尔兰通报库克郡等3地发生4起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,11只野禽感染死亡。   21. 南非发生4起野禽和1起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月21日,南非通报林坡坡省等2地发生4起野禽和1起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,88只野禽和散养家禽感染,72只死亡,130只家禽感染死亡。   22. 立陶宛发生2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情   11月21日,立陶宛通报陶拉格县等2地发生2起野禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情,2只野禽感染死亡。     其他动物疫病       1. 罗马尼亚发生2起羊痘疫情   11月17、20日,罗马尼亚通报多尔日县等2地发生2起羊痘疫情,194只绵羊感染,17只死亡。   2. 保加利亚发生3起羊痘疫情   11月18、19日,保加利亚通报普罗夫迪夫州发生3起羊痘疫情,35只绵羊感染。   3. 罗马尼亚发生1起绵羊附睾炎疫情   11月17日,罗马尼亚通报登博维察县发生1起绵羊附睾炎疫情,6只绵羊感染,2只死亡。   4. 东帝汶发生9起狂犬病疫情   11月17日,东帝汶通报马努法伊县等3地发生9起狂犬病疫情,12只家犬感染死亡。   5. 英国发生19起蓝舌病疫情   11月17、21日,英国通报英格兰发生18起3型和1起8型共19起蓝舌病疫情,46头牛感染。   6. 摩洛哥发生3起3型蓝舌病疫情   11月17日,摩洛哥通报大卡萨布兰卡大区等2地发生3起3型蓝舌病疫情,11只绵羊感染,4只死亡。   7. 希腊发生5起蓝舌病疫情   11月18日,希腊通报麦西尼亚省等4地发生1起3型和4起8型共5起蓝舌病疫情,18只绵羊感染,10只死亡。   8. 波黑发生1起8型蓝舌病疫情   11月19日,波黑通报波黑联邦发生1起8型蓝舌病疫情,24只绵羊感染死亡。   9. 意大利发生20起5型蓝舌病疫情   11月19日,意大利通报萨丁大区发生20起5型蓝舌病疫情,247只绵羊感染,167只死亡。   10. 塞尔维亚发生1起8型蓝舌病疫情   11月20日,塞尔维亚通报拉什卡州发生1起8型蓝舌病疫情,1头牛感染。   11. 波兰发生5起3型蓝舌病疫情   11月21日,波兰通报大波兰省等3地发生5起3型蓝舌病疫情,11头牛感染。   12. 保加利亚发生1起4型蓝舌病疫情   11月21日,保加利亚通报加布罗沃州发生1起4型蓝舌病疫情,1头野生赤鹿感染被扑杀。   13. 法国发生3起结节性皮肤病疫情   11月18、21日,法国通报奥克大区东比利牛斯省发生3起结节性皮肤病疫情,3头牛感染。   14. 塞内加尔发生53起裂谷热疫情   11月18日,塞内加尔通报卢加省等4地发生53起裂谷热疫情,2头牛和92只绵羊感染。   15. 南非发生1起裂谷热疫情   11月18日,南非通报北开普省发生1起裂谷热疫情,40只绵羊感染死亡。   16. 罗马尼亚发生1起利什曼病疫情   11月19日,罗马尼亚通报布加勒斯特市发生1起利什曼病疫情,1只家犬感染。   17. 波兰发生2起新城疫疫情   11月20日,波兰通报奥波莱省等2地发生2起新城疫疫情,20.3万只家禽感染,4705只死亡。   18. 智利发生3起马传染性贫血病疫情   11月20日,智利通报马乌莱大区等2地发生3起马传染性贫血病疫情,3匹马感染。   19. 卢森堡发生1起马梨形虫病疫情   11月20日,卢森堡通报卢森堡区发生1起马梨形虫病疫情,1匹马感染。   20. 泰国发生1起禽传染性喉气管炎疫情   11月21日,泰国通报北柳府发生1起禽传染性喉气管炎疫情,2只家禽感染,1只死亡。   21. 斯威士兰发生4起口蹄疫疫情   11月17日,斯威士兰通报卢邦博区等2地发生1起SAT2型和3起SAT1型共4起口蹄疫疫情,1176头牛和24头家猪感染,14头家猪死亡。   22. 南非发生14起口蹄疫疫情   11月14日,南非通报高登省省等4地发生1起SAT1型和13起SAT2型共14起口蹄疫疫情,78头牛感染。   23. 土耳其发生1起口蹄疫疫情   11月21日,土耳其通报比莱吉克省发生1起未定型口蹄疫疫情,5头牛感染。     
2025-11-26 14:46:45
“周五我正好在成都双流参加熊猫伙伴大会,手机突然就‘爆’了。”11月21日,中国工程院公布2025年院士增选结果——四川大学生命科学学院教授王红宁当选,成为目前中国工程院农业学部三位女性院士之一。回忆起那一刻,王红宁语气十分平静,“因为这个过程我已经很淡定了。”从2017年到2025年,八年内,她曾四次参选,最终,这位从大凉山走出的科学家,不但用四十年深耕动物疫病防控与食品安全领域,默默守护着百姓的“菜篮子”,也用四十年的时间与实力证明了自己的价值。谈及投身科研的初心,她微笑着说:“科研人,就是要做顶天立地的研究,顶天是做对国家有用的事,立地就是要把论文写在大地上。”王红宁谈成长:很幸运,人生每个阶段都遇到了“良师”回顾成长历程,王红宁说自己很幸运,每一个阶段都遇到了良师。“我1963年出生在西昌,是个地道的西昌人。”王红宁的童年没有手机、电脑、电视,但她感恩遇到的老师,“教会我们追求德、智、体全面发展。”初中时,王红宁被选入业余体校学习篮球,“每天早晨6点起床,风雨无阻,从零开始学起。周末还要跑四公里半。老师常对我们说,‘体育锻炼好了,健康工作五十年’。”对于这段学体育的经历,王红宁觉得很有意义,“不仅强健了体魄,更锤炼了意志。”1978年,年仅15岁的王红宁考入四川农业大学兽医专业,成为恢复高考后的第二届大学生。“其实我并不了解这个专业是做什么的,收到录取通知书时甚至有些犹豫。我的班主任劝我说,这个专业在国外发展很好,若以后能考上研究生,比北大清华还厉害。我就想,那我一定要去见识一下。”本科毕业当年,王红宁考取了预防兽医学硕士研究生。在川农读硕士期间,她遇到了曾留学美国康奈尔大学的夏定友教授,这也是她科研道路上一位重要的引路人。“夏老师告诉我,康奈尔大学培养学生的唯一宗旨就是‘学生要超过老师’。”这句话成为王红宁一生秉持的教育理念。1998年,王红宁师从四川大学刘世贵教授,攻读生物学(遗传学)博士学位。这次跨界学习为她开辟了生物防控的新路径,“从传统的投药防控转向生物防控,利用现代生物学技术切断病原传播链。这段跨学科经历,仿佛为我打开了新世界的大门。”王红宁2004年,王红宁迎来科研生涯的重要转折——她作为四川大学引进人才,充分利用综合性大学多学科交叉平台,进一步拓展科研疆域。谈科研:扎根四川,服务养殖大省“中国猪肉产量世界第一,四川是养猪第一大省;中国鸡蛋产量世界第一,四川排在全国前五。”王红宁的科研之路,始终与养殖业这一关乎国计民生的万亿级产业需求紧密相连。针对畜禽细菌性疾病和药物残留问题,王红宁带领课题组开展了长达十二年的产学研联合攻关,建立了猪、鸡病原细菌的菌种库和耐药数据库,提出“动物抗生素专用化”理念,获得六个国家二类新兽药证书,有效规避了人与动物交叉用药。该成果于2012年荣获国家科技进步二等奖。王红宁团队还创新性地提出了蛋鸡细菌病防控理论与方法,将防控策略从以投药为主转向以生物与非生物媒介防控为主,相关技术已覆盖我国品牌鸡蛋的90.88%。综合性大学的学科优势,也为王红宁的多学科交叉研究起到了很好的支撑。“举个简单例子,以往用抗生素以后,好的坏的菌,统统都被灭了,但如今我们通过特殊材料对抗生素进行修饰和包裹,可以实现精准靶向,精准狙杀目标菌种。”这就是王红宁团队创新的“材料递送精准靶向”技术,也代表着动物疫病防控的未来方向。“再比如我们要研发一种新药,动物医学专业的人能完成病原分离、检测等步骤,但要解决溶解度等问题,就需要化学专家协助;通过数学专家建立空间模型,解析病原分布,进而实现精准消毒。”目前,团队建立的全基因组、宏基因组溯源新方法,使基因组测序成本从2001年的7000元降至100元,这项技术突破让众多养殖企业受益匪浅。对于未来,王红宁已经有了清晰的规划:“我们实验室重组后,命名为‘动物疫病防控与绿色发展’,这就是我们未来的主攻方向。”王红宁“我们希望能牵头建设‘长江上游生物资源生态环境全国重点实验室’,这也是四川大学生命科学学院几代人的梦想。长江上游是重要的生态屏障,是地球的水塔。在这里推动可持续发展,对我们国家意义重大。”王红宁的愿景是建立一个交叉学科中心,整合生科院科研力量,推动养殖业实现循环发展。尽管成果推广至全国,但王红宁始终铭记自己的根基在四川。“非常感谢川农,感谢川大,感谢四川。今后我们也将继续扎根本土,为国家、为四川的畜牧业发展持续贡献力量。”谈教育:要做“顶天立地”的科学研究除了科研,王红宁还有一个重要身份——教育工作者。截至目前,她已培养毕业博士46人、硕士94人,其中获国家和省部级人才称号者16人,不少学生已成为行业骨干。王红宁对学生说的最多的一句话,是要做“顶天立地”的科学研究。“顶天,是指注重基础研究,敢于创新,勇攀科学高峰;立地,是指立足生产实际,勤于实践,推动成果落地生根。”在她看来,科研若不能“落地”服务于实际,便失去了意义。对研究生,王红宁提出“勤奋学习、探索求知、积极实践、勇于创新”的培养理念。她特别重视学生的理想信念教育,要求团队始终保持“精气神”,“我们这代人精神很充实,新一代也要这样。如果别人看到你的实验室都显得松散懈怠,谁会相信你能干出大事?”在王红宁的推动下,四川大学生命科学学院创办了“江姐班”,探索人才培养新路径,这一成功经验随后在四川大学多个学院推广。“要知难而上,要敢于担当,我们的目标是培养有理想、有情怀、有担当的生命科学领军人才和社会精英。”年轻人的焦虑与迷茫,王红宁也观察到了。她建议:“不必焦虑,别在意眼前得失,坚持走下去。机会永远留给有准备的人。路虽远,行则将至;事虽难,做则必成。”同时,不管遇到什么样的坎坷,永远保持“向上向善,做一个对社会有用的人。”红星新闻记者 张瑾 沙西雪儿编辑 郭宇
2025-11-26 14:36:06
【编者按】为有效预防牛羊屠宰企业相关人员感染布鲁氏菌病,保护从业人员健康,保障牛羊屠宰企业安全生产,2025年11月21日中国动物疫病预防控制中心中心组织制定了《牛羊屠宰从业人员布鲁氏菌病防护技术指南》,全文如下。牛羊屠宰从业人员布鲁氏菌病防护技术指南为有效预防和控制牛羊屠宰企业从业人员感染布鲁氏菌病(以下简称“布病”),保护员工健康与生命安全,实现屠宰企业安全生产,依据《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规制定本指南。一、加强组织管理      (一)建立健全布鲁氏菌病防控工作方案制度      牛羊屠宰企业应制订布病防控工作方案和应急处置预案,围绕关键环节和重点岗位,明确负责人和相关部门职责,履行主体责任。应建立布病防控相关管理制度,包括排查、日常管控、防护用品保障、消毒及效果评估等,并按要求严格落实。      (二)建立上岗员工健康管理制度      1.牛羊屠宰企业应组织屠宰技术人员和兽医卫生检验人员以及其他可能与牛羊产品接触的人员开展上岗前健康检查(含布病检查)。      2.应建立上岗员工健康档案,切实掌握企业员工健康状况。每年应至少组织一次健康检查和布病检查,并取得健康证明。      3.每日上岗前实行“体温+症状”异常报告,发现疑似患者,应及时送医;发现确诊布病的,应及时报告,调离岗位,进行治疗。      (三)加强宣传培训      1.新员工上岗前应完成岗前培训。      2.牛羊屠宰企业应制定布病防控培训计划,每年定期对员工,特别是高风险岗位人员进行布病防治知识培训,提高防护意识,做好个人防护。培训内容应包括布病传播途径、临床症状、防护措施、报告流程、危害等知识。      二、强化防护措施      (一)环境控制      1.屠宰生产区应划分非清洁区和清洁区。非清洁区(待宰圈、隔离圈、急宰间、病畜无害化处理间、粪便/废物暂存间)应设置于厂区下风向、地势较低处,避免污水、污染物扩散至其他区域。      2.屠宰车间应具备良好的通风系统,保持空气流通,降低气溶胶浓度。      3.屠宰和分割车间所在厂区不得设置污水排放明沟。      (二)源头把控      1.牛羊屠宰企业进厂(场)屠宰的牛羊应附有有效的检疫证明,畜禽标识符合国家规定,临床检查健康。      2.牛羊临宰前应按国家有关规定进行待宰静养,待宰期间,应做好健康检查。      3.牛羊屠宰企业在待宰期间或屠宰过程中发现牛羊染疫或疑似染疫的,应当立即向所在地农业农村主管部门或者动物疫病预防控制机构报告,并采取停止屠宰、隔离等控制措施,同时告知驻场官方兽医。      (三)岗位风险分级      1.高风险岗位:活畜接收、刺杀放血、剥皮、检验检疫、内脏处理、病死畜及病害畜产品无害化处理。      2.一般风险岗位:胴体分割、冷库、包装、深加工等。     3.牛羊屠宰企业应根据不同岗位风险等级,制定差异化的防护要求。 (四)个人防护装备使用规范      1.基本要求:个人防护用具应专人专用。所有人员进入生产区应穿戴手套、医用口罩或面罩、工作服、工作帽、防水围裙/罩衫、胶靴。穿戴前应检查所有防护用具是否完好。      2.手部防护:应佩戴防切割、防穿刺的橡胶或乳胶手套。手套如有破损,立即更换。     3.面部/呼吸道防护:高风险岗位(如开膛、无害化处理等)应佩戴符合标准的防护面罩(或防护眼镜+口罩)。在进行可能产生气溶胶的操作(如高压冲洗、骨锯切割)时,应佩戴N95及以上级别的防护口罩。      4.穿戴与脱卸流程:手部清洗消毒-佩戴内层一次性手套-佩戴一次性口罩-戴工作帽-穿工作服-穿胶靴-佩戴面屏/护目镜-佩戴外层一次性手套。      工作结束后应按“先外后内”顺序脱卸防护用具:手部、鞋靴消毒-脱工作服(卷成球状,外层向内包裹污染物)-脱胶靴-脱外层手套-手部消毒-脱面屏/护目镜-脱工作帽-脱一次性口罩-脱内层手套-用“七步洗手法”洗手(流动水+肥皂,至少20秒),脱去防护用品时应注意避免皮肤直接接触到防护用品上的污染物。一次性防护用具应脱于指定位置,按国家规定集中处理,非一次性防护用具使用后按规定进行彻底清洗消毒。      (五)安全操作规范      1.生产区工作人员应保持个人清洁,严禁将与生产无关的物品带入车间。      2.严禁在车间内饮食、吸烟、用手触摸口鼻眼。工作服不得穿出生产区,不同生产加工区域或不同岗位人员不得串岗。      3.使用专用工具,规范操作,避免锐器损伤。推行使用工具代替手直接接触动物组织。      4.对病变组织、疑似感染畜的处置应在指定区域进行,避免污染扩大。      5.工作前手部皮肤如有伤口,应用防水敷料严密包扎后,并佩戴双层手套。      (六)消毒      1.消毒原则      1.1优先选择对工作人员、活畜、设施设备损害小的消毒方法进行消毒。      1.2根据消毒目的和被消毒物体的特性选择消毒方法,优先选择物理消毒法。采用化学消毒法时应选择对病原微生物杀灭作用强、在环境中残留性低、对产品无影响的消毒剂。      1.3密闭空间的表面、室内空气、不宜浸湿的物品,宜采用臭氧、紫外线、熏蒸等方式进行消毒;皮毛和骨等产品宜采用熏蒸法进行消毒。      1.4消毒剂应定期更换使用,确保消毒效果。      2.环境消毒      2.1应制定定期清洗消毒计划。对运输车辆、待宰圈、屠宰车间地面、操作台面、工具、冷库等进行彻底消毒。推荐使用对布鲁氏菌有效的消毒剂(如含氯消毒剂、过氧乙酸等)。      2.2厂区、主干道、车辆通道、停车区域、卸载平台等场所清洗后消毒,宜采用2%-3%的氢氧化钠溶液或有效氯含量700mg/L-1000mg/L的含氯消毒剂等进行消毒。      2.3待宰圈空圈后,应对圈舍地面、墙壁等用水冲洗干净后消毒,宜采用2%-3%的氢氧化钠溶液或有效氯含量700mg/L-1000mg/L的含氯消毒剂等进行消毒。  2.4屠宰和分割车间每日工作完毕,应先用不低于40℃温水冲洗,再分别对车间不同部位消毒,作用0.5小时以上,然后用水冲洗干净,不同部位消毒方法如下:      a.地面、墙壁、通道以及经常使用或触摸物体表面应采用有效氯含量300mg/L-500mg/L的含氯消毒剂等进行消毒;     b.放血道及附近地面、墙壁应采用有效氯含量700mg/L-1000mg/L的含氯消毒剂等进行消毒;      c.排污沟应采用有效氯含量100mg/L以上的含氯消毒剂等进行消毒。      2.5预冷间和0℃-4℃产品储藏库的产品每清空一次,应采用有效氯含量300mg/L-500 mg/L的含氯消毒剂等进行消毒。      冷库应每年至少彻底消毒1次。消毒前应先将冷库内的物品全部搬空,升高温度,用机械的方式清除地面、墙壁、顶板上的污物和冰霜,有霉菌生长的地方应用刮刀或刷子仔细清除。采用0.5%过氧乙酸溶液等毒性残留低、安全性高、绿色环保性强的消毒剂熏蒸消毒或采用臭氧消毒,不得使用剧毒、有强烈气味的消毒剂。消毒完毕后应通风换气,驱散消毒药物的气味。      2.6更衣室应采用有效氯含量200mg/L-300mg/L的含氯消毒剂每天消毒1次,工作结束后用紫外线进行消毒,持续作用时间不小于2小时。      3.设备消毒      刀具、托盘、挂钩等器具应经不低于82℃的热水一头一消毒,刀具消毒后轮换使用。分割刀具每批次使用后用不低于82℃的热水消毒。      屠宰和分割车间设备等物体表面应在每班工作结束后先用不低于40℃温水冲洗,再采用有效氯含量200mg/L-300mg/L的含氯消毒剂进行消毒,最后用不低于40℃温水冲洗干净。      4.人员消毒      勤洗手、正确洗手。在接触动物及产品后、脱卸个人防护装备后、进食前应严格按照“七步洗手法”进行手部清洗消毒。生产结束后,应将工器具放入指定地点,清洗双手并消毒后,更换工作衣帽、鞋靴,方可离开生产区。      5.防护用具消毒      工作服、帽清洗后应采用200mg/L-300mg/L的次氯酸钠溶液、0.5%过氧乙酸溶液等浸泡消毒。胶靴、围裙等橡胶制品,每班工作结束应先清洗后再采用有效氯含量600mg/L-700mg/L的含氯消毒剂进行消毒。      6.消毒效果评价      屠宰企业应每季度至少一次在待宰圈、血槽、内脏处理区、运输车辆进出口等高风险区域采集消毒后的环境样品,进行消毒效果评估。消毒效果达不到要求的,应优化消毒方式方法。      三、暴露后的应急处置      (一)应急处置流程      发生暴露后,从业人员应立即停止作业,按以下流程处置:      1.皮肤接触:立即用大量清水和肥皂冲洗。      2.黏膜暴露(眼、口鼻):立即用大量生理盐水或清水反复冲洗。      3.锐器伤:立即在伤口旁由近心端向远心端轻轻挤压,尽可能挤出损伤处的血液,再用肥皂液和流动水进行冲洗;禁止进行伤口的局部挤压。冲洗后,用75%酒精或0.5%碘伏进行消毒。      (二)报告与医学评估      1.所有暴露事件应立即报告企业质量安全负责人,并通知驻场官方兽医,记录暴露情况,尽快安排暴露者到定点医疗机构进行职业暴露评估和医学观察。      2.屠宰企业发现人员布病感染,应按规定及时向县级疾病预防控制机构报告,同时向农业农村主管部门报告。
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