文：任永军

发  布：养兔学堂

在前面几期文章中，给大家分享了关于家兔饲粮纤维的相关问题，感兴趣的读者可以点击下面连接进行阅读：

饲粮纤维的定义以及家兔全价料中纤维含量

饲粮纤维的生物化学特性

影响纤维消化因素：粒度、系水力和缓冲力

饲粮纤维在家兔盲肠前的消化

纤维的盲肠消化：微生物活性与发酵时间

纤维在家兔盲肠的消化：消化速度与发酵模式

本文，我将把前面6篇文章中的重点和核心，进行提炼，供大家学习参考！

一、《饲粮纤维的定义以及家兔全价料中纤维含量》重点内容

饲粮纤维包括细胞壁成分，也包括了抗性淀粉、低聚糖、果聚糖和与细胞壁结合的蛋白质在内的其他物质。

草食动物饲粮纤维的定义是：在胃肠道占有一定空间，不被消化或消化缓慢的饲料有机物，主要是不溶性纤维，它不包括能够被迅速发酵和溶解的碳水化合物（如低聚糖、果聚糖等）。

二、《饲粮纤维的生物化学特性》重点内容

植物细胞壁的成分是非常复杂，而且其作用功能又具有重要的营养价值意义。

果胶物质对防治家兔、牛羊“梭菌”病发生具有非常重要的作用。

三、《影响纤维消化因素：粒度、系水力和缓冲力》重点内容

家兔对饲料纤维的需要，主要由饲料中大颗粒纤维，对家兔消化道中食物通过的速度影响而定。

• 纤维粒度的大小，主要取决于纤维的来源。

• 纤维粒度的大小，主要是因为饲料原料的化学成分、系水力以及不同加工工艺造成的。

• 饲料加工可以将饲料原料的颗粒度减小。

同一种原料经过相同直径的筛孔粉粹，再经过制粒和连续加工，都可以将饲料原料的纤维粒度减小。

比如，使用相同直径的过筛粉粹（3mm），再把饲料加工制粒，可以把细颗粒的比例从31%提高到74%。

四、《饲粮纤维在家兔盲肠前的消化》重点内容

五、《纤维的盲肠消化：微生物活性与发酵时间》重点内容

• 甜菜渣可增加盲肠中果胶和纤维素的分解活性。
• 以麦麸为基础的饲粮，则可增加木聚糖的分解活性。

纤维消化率的高低主要取决于饲料在家兔盲肠中的发酵时间。

木质素和角质在家兔肠道中几乎是不能被降解的，主要原因是木质素以共价键与半纤维素相结合，使得木质素很难被降解。这就导致，中性洗涤纤维的木质化程度对饲料中可消化纤维素的含量会产生不利影响，但不会影响饲料中可消化纤维素的含量。

这里介绍两种能够增加饲料中可消化半纤维素含量的两种饲料原料：

• 第一种，甜菜渣：木质化程度低，半纤维素与纤维素的比例高达1.1：1。

• 第二种，小麦麸：半纤维素与纤维素的比例高达3.0：1以上。

• 苜蓿草的半纤维素与纤维素的比例为0.4:1。

挥发性脂肪酸（VFA）是碳水化合物经过微生物发酵的主要底物。

挥发性脂肪酸在后肠（主要是盲肠）很快被吸收并为家兔提供常规能量供应。

丁酸是后肠的优先能源物质，而乙酸主要是在肝脏中进行代谢，生产脂肪和胆固醇。挥发性脂肪酸能够增强结肠黏膜的生长。

盲肠中微生物碳水化合物的获得，主要来源于饲粮中的细胞壁成分，还有一部分来源于小肠中未被消化的淀粉和内源性黏多糖，同时未消化的饲粮蛋白质、黏膜细胞蛋白质、酶等也是盲肠微生物繁殖生长物质来源。

相当数量的内源性物质（内源黏多糖、黏膜蛋白质、酶物质等）能在盲肠发酵，并产生挥发性脂肪酸，为家兔提供能量。

盲肠中挥发性脂肪酸浓度，随着饲粮中糖醛酸和中性洗涤纤维含量的增加而上升，随木质素含量的增加而下降。

家兔盲肠内挥发性脂肪酸的组成如下：

• 乙酸：65-87mmol/100mL，平均77mmol/100mL。

• 丁酸：6-28mmol/100mL，平均17mmol/100mL。

• 丙酸：3-11mmol/100mL，平均6mmol/100mL。

家兔盲肠中挥发性脂肪酸浓度的多少，主要受到纤维含量的影响：纤维含量增加的情况下，通常乙酸所占比例增加，丁酸所占比例明显减少；而丙酸所占比例的变化与糖醛酸浓度呈正相关。

饲粮可消化中性洗涤纤维和富含可溶性纤维的纤维性饲料，对盲肠pH的影响

上图分析：

• 盲肠pH与饲粮中的糖醛酸和可消化中性洗涤纤维含量呈负相关。
  

• 饲粮中含有甜菜渣、大豆壳、苜蓿的饲料原料会使盲肠的pH下降。

• 饲粮中含有谷类秸秆等饲料原料会使盲肠pH上升。

盲肠pH变异性中的68%是由于盲肠内容物的化学成分（不包括：挥发性脂肪酸和氨态氮）而决定的，对盲肠的碱性缓冲能力呈负相关。

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